Отруйні гриби біля метро: у Києві торгували смертельно небезпечним строчком замість їстівного
Біля метро Святошин у Києві продавали отруйний строчок звичайний під виглядом їстівних грибів. Мешканка зупинила торговця.
Біля станції метро Святошин у Києві чоловік відкрито продавав кошик Строчків звичайних (Gyromitra esculenta) - грибів, що є смертельно небезпечними для людини. Трагічні наслідки отруєнь грибами на Київщині вже добре відомі - щороку від помилкового вживання гинуть люди. Уважна мешканка Києва впізнала небезпечний вид і підняла галас прямо біля торговця - навколо почали збиратися перехожі. Після погрози викликати поліцію продавець пішов, однак де саме він опинився далі - невідомо.
Про інцидент розповіла мешканка Києва у дописі на Facebook. За її словами, продавець показував перехожим газетну вирізку зі статтею про їстівні зморшки, стверджуючи, що "яка різниця". Різниця ж, як підкреслила жінка, виявилася суттєвою - у кошику лежали отруйні строчки. Мешканка вступила в суперечку, і навколо стали збиратися люди, яким вона почала пояснювати небезпеку.
Жінка не приховує, що свідомо не пройшла повз торговця, хоча зупинити його самостійно було непросто. Вона погрозила викликати поліцію, і чоловік зрештою пішов із місця. Авторка дописала попередження для киян: є підстави побоюватися, що продавець міг продовжити торгівлю в іншому місці. Зупинити таких торговців наодинці складно - поліція та санітарний контроль рідко патрулюють стихійні точки продажу.
Допис широко поширився у соцмережах і зібрав сотні реакцій. Кияни у коментарях дякували авторці за небайдужість та сміливість, ділилися власними спостереженнями про стихійних торговців грибами поблизу станцій метро. Частина коментаторів зізналася, що самі з важкістю відрізняють їстівні зморшки від отруйних строчків на вигляд - і попередження вважають дуже своєчасним. Дехто закликав повідомляти про таких продавців до поліції та Держпродспоживслужби, не обмежуючись лише моральним тиском.
Строчок звичайний - один із найнебезпечніших весняних грибів. Він містить токсин гіромітрин, який при потраплянні в організм перетворюється на монометилгідразин - ту саму речовину, що входить до складу ракетного пального. Отрута уражає печінку, нирки та нервову систему: перші симптоми - нудота, блювання, болі в животі - з'являються через 6-24 години. У важких випадках розвивається гостра печінкова недостатність, яка нерідко завершується летально. Небезпека підсилюється тим, що навіть теплова обробка не повністю знищує токсин: гіромітрин частково випаровується лише при варінні у відкритому посуді з хорошим провітрюванням, але гарантій це не дає.
"Яка різниця", - стверджував продавець, показуючи газетку з фото їстівних зморшків. Різниця суттєва: на картинці - їстівні гриби, а в кошику - отруйні.
Що треба знати про весняні гриби та небезпеку вуличної торгівлі
Купівля грибів у вуличних торговців - особливо поблизу станцій метро та на стихійних точках - завжди пов'язана з ризиком. Нагадаємо, що штрафи за незаконне збирання грибів в Україні суттєво зросли, однак питання контролю над продажем дикорослих грибів без документів залишається відкритим. Санітарний контроль у таких точках фактично відсутній, а перевірити походження та безпечність продукту покупець самостійно не може. Єдиний надійний спосіб уникнути отруєння - купувати гриби виключно в офіційних магазинах або на ринках із підтвердженою документацією.
Весняний грибний сезон на Київщині - найнебезпечніший саме через строчки: вони ростуть одночасно зі зморшками і зовні їх нагадують, що провокує помилки навіть у досвідчених грибників. Медики та фахівці МОЗ щороку нагадують: не можна вживати гриби, у безпечності яких немає абсолютної впевненості. Якщо після вживання грибів з'явилися нудота, слабкість або болі в животі - потрібно негайно викликати швидку, навіть якщо гриби здавалися знайомими та надійними.
ІНФОРМАТОР-КИЇВ НА FACEBOOK
