Приголомшливе фіаско: спешелті-кав'ярня Ґанок у Києві закрилася рівно за місяць після запуску
Причиною, кажуть у команді, стали порушення у сфері благоустрою: відтак, засновникам, що вже вклалися у новий дизайн приміщення, тепер доведеться шукати нову локацію для облаштування кав'ярні
У Шевченківському районі Києва, на вул. Обсерваторній закривається кав'ярня "Ґанок", яка щойно відкрилася там на початку листопада 2025 року. Вона не пропрацювала й місяць - а причиною такого швидкого фіаско, кажуть у команді, стало порушення норм благоустрою. Що саме закидають рестораторам, щоправда, не зрозуміло - спешелті-кав'ярня не мала ані літньої терраси, ані "віконечок", через які замовлення видавали б відвідувачам.
Про закриття спешелті-кавʼярні "Ґанок", що розташована на Обсерваторній, 2 у Шевченківському районі столиці, повідомили у самому закладі. У Instagram-акаунті "Hanok.Zoloti" (бо неподалік - Золоті Ворота) відвідувачів попередили, що невдовзі кав'ярня піде з цієї локації, й закликали підтримати її "своїми замовленнями".
Тепер вже достеменно відомо, що заклад таки закривається: у команді "Ґанку" повідомили виданню "Віледж", що орендоване приміщення обслуговувалось із порушенням норм благоустрою. Тому команда вирішила перезапустити проєкт на іншій локації.
"Тож ми точно не прощаємось, а кажемо "до зустрічі", можливо, вже в новому форматі", - кажуть у закладі.
Зауважимо, що перша кав’ярня "Ґанок" на Старовокзальній, 9 продовжує працювати. Цікаво, що саме порушив щойно відкритий заклад - адже він не має ані зовнішньої "брутальної" реклами чи вивісок, ані літньої терраси (це було б дивно - у листопаді-грудні), ані "віконечок" видачі замовлень, як деякі інші заклади.
Зауважимо, що спешелті кавʼярня "Ґанок" почала роботу на вулиці Обсерваторній буквально днями, на початку листопада. Її відкрили Владислав Сліпченко й Алла Іванова. Владислав – шеф-бариста з понад 10 роками досвіду в спешелті-кавʼярнях. Він власник іншого "Ґанку", що на вулиці Старовокзальній, 9. Алла – креативна директорка дизайн-студії Vyraz, вона створювала дизайн закладу.
Ресторанні новини Києва: відкрився новий China Hi Express на Хрещатику та пішов з ринку "Авокадо"
Нагадаємо, Інформатор писав, що Хрещатик поповнився новою цікавою локацією: днями тут запрацював China Hi Express від мережі “Китайський Привіт”. Це вже шостий “Привіт”, що працює у Києві, якщо враховувати в’єтанмський, тайський та японський. Але зовсім новий швидкий формат - із цифровими сервісами, мінімальним очікуванням та сучасною кухнею.
А ще, ми розповідали, що у середмісті Києва, на вул. Великій Васильківській виставлено в оренду приміщення, де ще нещодавно працювало столичне кафе "Авокадо". Рієлтори пропонують новим орендарям викупити меблі та кухонне приладдя, яким користувалися їхні попередники. А самі ресторатори повідомили на сайті свого закладу, що його зачинено - "до кращих часів".
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб не пропустити важливих новин. Підписатися на канал у Viber можна тут.
