На Бессарабці відкрили Epic Cheeseburger, де бургери пірнають у сирну ванну
На місці, де колись вітали киян кафе "Чашка" та "Зустріч", відкрили нову бургерну: тут високі ціни, але є й свої "фішки", які роблять заклад цікавим для відвідувачів
22 квітня 2026 року у Києві поблизу Бессарабського ринку відкрився новий заклад Epic Cheeseburger. Це львівська мережа бургерних, що вирішила розширитися й на столицю. З "фішок" - сирна ванна, яку пропонують відвідувачам до смаколиків, втім, є й мінуси: ціни у закладі просто "кінські", як на вибагливих поціновувачів гастрономії.
Про відкриття закладу Epic Cheeseburger на вул. Великій Васильківській, 1/3-2 розповідає видання ТиКиїв. Раніше на цій локації працювали відомі й улюблені киянами кафе "Чашка" та "Зустріч", а також піцерія Mimosa Brooklyn Pizza. Нову бургерну відкрили львів'яни Марія Красота й Василь Буженик: у Галичині їхні заклади стали хітом, відтак, вирішили масштабувати їх ще й на столицю.
Перед тим, як відкривати найперший заклад у Львові, кажуть засновники, - ретельно вивчили досвід західних рестораторів. Побували в десятках бургерних у Нью-Йорку й Лондоні, вивчали, як зробити неповторну атмосферу, як працювати з продуктом, і що, зрештою, люблять у бургерах поціновувачі. Зрештою, ТиКиїв описує Epic Cheeseburger, як бургерну з "виразним візуальним стилем, власним характером і атмосферою дружньої тусовки".
Декоратори залишили фасад майже без змін, всередині - зробили на стінах авторські графіті й постери. Стелю зали прикрашає диско-куля, що відбиває неонове світло. А ще, - звучить гучна музика: це підкреслює молодіжний характер бургерної.
У меню - близько 50 позицій. Самих лише бургерів 16 видів, ще є картопля, сніданки й десерти. Барна карта досить широка, є і крафтове пиво, й коктейлі. До бургерів тут пропонують "сирну ванну": це невелика таця з розтопленим сиром всередині, у якій пропонують "купати" бургери. З точки зору дієтології, може, й не найкраще рішення, але відвідувачам подобається.
А от ціни досить високі. Меню "Smash burger menu" коштує від 599 грн, простий Epic Smash — від 285 грн. Ванільний молочний коктейль стане у 200 грн, морозиво - 99 грн.
У Києві за зиму померли близько 400 ресторанів, кафе й кав'ярень, включно із пафосним Mr. Zuma в ТРЦ Gulliver
Нагадаємо, днями Інформатор писав про те, що київський ресторанний ринок пережив одну з найважчих зим за останні роки – і не вийшов із неї без втрат. За лічені місяці столиця позбулася сотень дрібних закладів: кав'ярень, фастфудів, кіосків із шаурмою. На сайті оголошень лише в Києві зараз виставлено на продаж близько 200 кав'ярень. Причини – не одна, і кожна з них б'є по найменших гравцях ринку сильніше, ніж по великих мережах.
Зокрема, ми розповідали, що після перезапуску ТРЦ Gulliver на Печерську у середмісті столиці так і не відкрився один з найкращих ресторанів у Києві, що позиціонував себе як сучасний заклад японської кухні, - Mr. Zuma. Ще на початку кризи з інфраструктурою у ТРЦ, пов'язаною з переходом будівлі під керівництво від колишньої компанії-управителя ТОВ "ТриО" до банківського консорціуму (Ощадбанк і Укрексімбанк) у жовтні 2025-го ресторан повідомив про "тимчасові незручності" й таке саме, тимчасове, зачинення. Втім, до роботи так і не повернувся - його двері зачинені, меню на сайті не активне, а телефон для замовлення столиків - поза мережею.
Інформатор-Київ у Telegram
