Філософія хаосу: у Києві відкрився пафосний ресторан KAØS з гармидером у меню
Маркетологи створили для ресторану власного персонажа, істоту "Као", яка вийшла "з глибин лісу", маючи в собі "силу хаосу": схоже, красива концепція додає до чеків зайвий нуль
Неподалік ст.м. Олімпійська у Києві відкрився новий fusion-restaurant із незвичною назвою KAØS. Його концепція будується на філософії хаосу, як точки відліку - а відтак, у ресторані його ніби перетворюють на контрольований порядок (ще й смачні наїдки). Цікаво, що маркетологи створили для ресторану й власного персонажа - істоту "Као", яка вийшла "з глибин лісу", маючи в собі "силу хаосу".
Ресторан fusion-кухні KAØS відкрився днями у Голосіївському районі столиці, на вул. Великій Васильківській, 114. Його концепція - ф'южн, поєднання гастрономічних технік з усіх куточків світу, їжа, як спосіб "відчути момент". Спеціально для ресторану його маркетологи створили персонажа "Као" - він присутній на рекламці закладу, і за "легендою" це напівмістична істота, що походить "з глибин лісу".
"Коли шум світу став надто гучним — Као вийшов із глибин лісу, несучи із собою силу, яку інші називають хаосом. Ця сила - не руйнування, а енергія, яка перетворює хаос в контрольований порядок", - пишуть у соцмережах KAØSу.
Цікаво, чи концепція перетинається з меню - адже гості закладу ходять туди, передовсім, за їжею матеріальною. Тут меню обіцяє досить широкий діапазон, від сирих делікатесів до складних гарячих страв. Fusion у меню - поєднання татакі з телятини, роті з крабом, устриць Gillardeau з п'єратом із тунця чи креветковим попкорном. Це цікаво, втім, відгуків про кухню у закладі поки немає.
У соцмережах закладу показаний процес виготовлення "хенд-мейд" глиняного посуду, відтак, концепцію пробують продовжити навіть у деталях. Завершує образ барна карта із авторськими коктейлями, що "створені для того, щоб змінювати настрій і доповнювати атмосферу". А от ціни безбожно високі, що водночас перетворює заклад на елітний ресторан.
- Тар-тар із яловичини 530 грн;
- Татакі з тунця 670 грн;
- Устриці Gillardeau 2400 грн;
- Салат з вугрем та грильованим авокадо 670 грн;
- Салат з м'ясом краба 900 грн;
- Рамен з качкою 450 грн;
- Восьминіг з овочами 1400 грн;
- Телятина в трюфельному соусі 1100 грн.
Ресторан "Яш" та e.m.bar: які заклади відкрилися наприкінці 2025-го у центрі Києва
Нагадаємо, Інформатор писав, що у жовтні 2025 року у Києві відкрився новий заклад під назвою e.m.bar. Це коктейльний бар без меню з напоями, що мають фіксовану ціну у 373 гривень. Фішка закладу - кожен коктейль створюють індивідуально для клієнта, відтак, бар має камерну аудиторію і орієнтований на атмосферні вечори.
А ще, ми розповідали, що на вул. Великій Васильківській відкрився новий ресторан української та кримськотатарської кухонь "Яш". Він пропонує страви з принципами халяль, і є новим проєктом від ресторанної компанії "Manana Family". Заклад заснований на ідеї об'єднання страв корінних народів України — українців, кримських татар, караїмів і кримчаків — за одним столом.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб не пропустити важливих новин. Підписатися на канал у Viber можна тут.
