Вічна класика - на проспекті Лобановського у Києві відкрили паб Хмільний Рак
У столиці запрацював заклад із живими раками та понад 20 сортами розливного пива
У Києві на проспекті Валерія Лобановського 17 липня відкрили паб "Хмільний Рак" - заклад, де головна страва не піца чи бургер, а живі раки, зварені виключно на замовлення. Тут поставили на класику, яку рідко роблять центром меню: раки, морепродукти та широкий вибір пива стають приводом для регулярних зустрічей, а не лише святкового застілля. Заклад працює щодня з 11:00 до 23:00.
Концепція паба будується на ідеї, що раки - не сезонна страва, а привід для щоденних зустрічей із друзями. Про це повідомляє PostEat. У закладі використовують тільки живих раків, яких варять після замовлення для збереження текстури, соковитості та смаку.
В меню представлено три варіанти варки раків: класична зі спеціями, вершкова для м'якших смаків та варка "Том Ям" із пряними цитрусовими й гострими нотами, натхненна однойменним тайським супом. Крім раків, у меню є чорноморська креветка, мідії, кальмари та карасі, а також ширший набір закусок - від курячих крилець панко до сирних кульок філадельфія.
Окремий акцент паба - асортимент розливного пива, який налічує понад 20 сортів: від легких лагерів і пшеничного пива до IPA, елів та темних сортів. Пиво можна пити на місці або взяти із собою. Простір облаштований і для перегляду спортивних трансляцій - у пабі встановили великі екрани, тож сюди зручно приходити компанією подивитися футбольний матч за кухлем пива.
Оформили простір навколо акваріума з раками
Інтер'єр паба поєднує лаконічний індустріальний стиль із теплим освітленням, дерев'яними елементами та комфортними диванами. Ключова деталь простору - великий акваріум із живими раками, який одразу підкреслює свіжість основного продукту закладу.
На честь відкриття діють дві пропозиції: 0,5 л пива в подарунок до порції варених раків та тарань у подарунок до кожного літра розливного пива. Деталі акцій варто уточнювати безпосередньо в закладі.
Київ поповнюється новими гастрономічними форматами
Раніше Інформатор повідомляв, що на Андріївському узвозі відкрили корейське кафе Шіктан, присвячене кухні кьорьо-сарам - етнічних корейців, які десятиліттями адаптували традиційні рецепти до українських продуктів. Засновник закладу Ігор Лім присвятив проєкт культурі, з якою виріс сам, а відкриттю передували три роки роботи над концепцією.
Також ми писали, що поряд із фунікулером на Поштовій площі відкрили гастропростір Secret Garden - невеликий, але атмосферний формат, який переосмислює звичайний вуличний кіоск. Заклад пропонує млинці, сендвічі, сніданки та напої як на місці, так і на винос.
ІНФОРМАТОР-КИЇВ НА FACEBOOK
Зараз читають на Інформаторі
