Вечная классика – на проспекте Лобановского в Киеве открыли паб Хмельной Рак
В столице заработало заведение с живыми раками и более 20 сортов разливного пива
В Киеве на проспекте Валерия Лобановского 17 июля открыли паб "Хмельной Рак" - заведение, где главное блюдо не пицца или бургер, а живые раки, сваренные исключительно по заказу. Здесь поставили на классику, которую редко делают в центре меню: раки, морепродукты и широкий выбор пива становятся поводом для регулярных встреч, а не только праздничного застолья. Заведение работает ежедневно с 11:00 до 23:00.
Концепция паба строится на идее, что раки – не сезонное блюдо, а повод для ежедневных встреч с друзьями. Об этом сообщает PostEat. В заведении используют только живые ракы, которых варят после заказа для сохранения текстуры, сочности и вкуса.
В меню представлены три варианта варки раков : классическая со специями, сливочная для более мягких вкусов и варка "Том Ям" с пряными цитрусовыми и острыми нотами, вдохновленная одноименным тайским супом. Кроме раков, в меню есть черноморская креветка, мидии, кальмары и караси, а также более широкий набор закусок – от куриных крылышек панко до творожных шариков филадельфия.
Отдельный акцент паба – ассортимент разливного пива, который насчитывает более 20 сортов: от легких лагерей и пшеничного пива до IPA, елей и темных сортов. Пиво можно пить на месте или взять с собой. Пространство обустроено и для просмотра спортивных трансляций - в пабе установили большие экраны, поэтому сюда удобно приходить компанией посмотреть футбольный матч за кружкой пива.
Оформили пространство вокруг аквариума с раками
Интерьер паба сочетает лаконичный индустриальный стиль с теплым освещением, деревянными элементами и удобными диванами. Ключевая деталь пространства – большой аквариум с живыми раками, сразу подчеркивающий свежесть основного продукта заведения.
В честь открытия действуют два предложения: 0,5л пива в подарок к порции вареных раков и тарань в подарок к каждому литру разливного пива. Детали акций следует уточнять непосредственно в заведении.
Киев пополняется новыми гастрономическими форматами
Ранее Информатор сообщал, что на Андреевском спуске открыли корейское кафе Шиктан, посвященное кухне керо-сарам - этнических корейцев, десятилетиями адаптировавших традиционные рецепты к украинским продуктам. Основатель учреждения Игорь Лим посвятил проект культуре, с которой вырос сам, а открытию предшествовали три года работы над концепцией.
Также мы писали, что рядом с фуникулером на Почтовой площади открыли гастропространство Secret Garden – небольшой, но атмосферный формат, который переосмысливает обычный уличный киоск. Заведение предлагает блины, сэндвичи, завтраки и напитки как на месте, так и на вынос.
ИНФОРМАТОР-КИЕВ НА FACEBOOK
Сейчас читают на Информаторе
