У ЖК Паркове місто на Вітряних горах відкрили мережеву кав'ярню Spitz Cafe
У Києві відкрили кав'ярню третьої хвилі зі сніданками, обідами та кавою на виніс
У житловому комплексі "Паркове місто" на Вітряних горах у середині вересня запрацював мережевий заклад Spitz Cafe. Кав'ярня позиціонує себе як заклад третьої хвилі з повним циклом харчування - тут подають сніданки, обіди, вечері, каву з собою і готову їжу на виніс.
Про відкриття нового закладу повідомляє PostEat. Він описує себе як місце, що поєднує сучасне з традиційним, і розрахований одразу на кілька сценаріїв - відпочинок, роботу за ноутбуком, швидку каву на винос і повноцінні прийоми їжі впродовж дня.
На виніс у кав'ярні можна взяти свіжі салати, боули, бутерброди та круасани, а окремо заклад заявляє великий вибір десертів. У меню вже представили два варіанти сніданків. Перший, "Англійський", складається з яєчні з двох яєць-окатів, обсмажених міні-ковбасок, кускусу з печерицями та білої квасолі в томатному соусі. Другий сніданок - несолодка вівсянка з яйцем пашот і креветками. В інтер'єрі Spitz Cafe виділяється люстра та великі вікна з видом на зелень комплексу.
Що відбувається з ресторанним бізнесом у Києві
Ресторанна консультантка Ольга Насонова нещодавно розповідала, що нині у Києві на продаж виставлено понад 500 кафе та ресторанів. За її словами, ресторанний ринок змінюється, а відвідувачі дедалі частіше обирають заклади за конкретними перевагами — ціною, якістю або незвичним форматом.
Експертка зазначає, що середній гість зараз дозволяє собі харчуватися поза домом приблизно раз на тиждень. Тому під час вибору він найчастіше звертає увагу на доступні заклади, дорогі ресторани зі стабільною аудиторією або нові авторські та концептуальні місця.
Доступні заклади приваблюють гостей ціною — це може бути недорога кухня, повноцінне меню за помірною вартістю чи проста домашня їжа. Водночас авторські та концептуальні ресторани роблять ставку на новизну, власну концепцію та незвичний досвід для відвідувачів.
Окрему нішу займають дорогі ресторани, які мають свою стабільну аудиторію. Водночас закладам середнього сегмента доводиться активніше конкурувати за увагу гостей, оскільки вони не завжди мають виразну цінову або концептуальну перевагу.
Раніше Інформатор повідомляв, що неподалік Києво-Печерської лаври відкрився ресторан DUCKARIA, де головним продуктом меню стала качка, приготована за принципом "від дзьоба до хвоста". Також ми писали, що у селі Гатне під Києвом запрацював новий магазин Egersund Seafood з розширеною зоною кулінарії Lazy Kitchen, де покупці можуть придбати не лише рибу, а й готові домашні страви.
Слідкуйте за нами у Telegram
Зараз читають на Інформаторі
