В ЖК Парковый город на Ветряных горах открыли сетевую кофейню Spitz Cafe
В Киеве открыли кофейню третьей волны с завтраками, обедами и кофе на вынос
В жилом комплексе "Парковый город" на Ветряных горах в середине сентября заработало сетевое заведение Spitz Cafe. Кофейня позиционирует себя как заведение третьей волны с полным циклом питания – здесь подают завтраки, обеды, ужины, кофе с собой и готовую еду на вынос.
Об открытии нового заведения сообщает PostEat. Оно описывает себя как место, сочетающее современное с традиционным, и рассчитано сразу на несколько сценариев – отдых, работу за ноутбуком, быстрый кофе на вынос и полноценные приемы пищи в течение дня.
На вынос в кафе можно взять свежие салаты, боулы, бутерброды и круассаны, а отдельное заведение заявляет большой выбор десертов. В меню уже представлены два варианта завтраков. Первый, "Английский", состоит из яичницы из двух яиц-окатов, обжаренных мини-колбасок, кускуса с шампиньонами и белой фасоли в томатном соусе. Второй завтрак – несладкая овсянка с яйцом пашот и креветками. В интерьере Spitz Cafe выделяется люстра и большие окна с видом на зелень комплекса.
Что происходит с ресторанным бизнесом в Киеве
Ресторанная консультантка Ольга Насонова недавно рассказывала, что в настоящее время в Киеве на продажу выставлено более 500 кафе и ресторанов. По ее словам, ресторанный рынок меняется, а посетители все чаще выбирают заведения по конкретным преимуществам — цене, качеству или необычному формату.
Экспертка отмечает, что средний гость сейчас позволяет себе питаться вне дома примерно раз в неделю. Поэтому при выборе он часто обращает внимание на доступные заведения, дорогие рестораны со стабильной аудиторией или новые авторские и концептуальные места.
Доступные заведения привлекают гостей ценой – это может быть недорогая кухня, полноценное меню по умеренной стоимости или простая домашняя еда. В то же время, авторские и концептуальные рестораны делают ставку на новизну, собственную концепцию и необычный опыт для посетителей.
Отдельную нишу занимают дорогие рестораны, имеющие свою стабильную аудиторию. В то же время, заведениям среднего сегмента приходится активнее конкурировать за внимание гостей, поскольку они не всегда имеют отчетливое ценовое или концептуальное преимущество.
Ранее Информатор сообщал, что неподалеку от Киево-Печерской лавры открылся ресторан DUCKARIA, где главным продуктом меню стала утка, приготовленная по принципу "от клюва до хвоста". Также мы писали, что в селе Гатное под Киевом заработал новый магазин Egersund Seafood с расширенной кулинарией Lazy Kitchen, где покупатели могут приобрести не только рыбу, но и готовые домашние блюда.
Следите за нами в Telegram
Сейчас читают на Информаторе
