Философия хаоса: в Киеве открылся пафосный ресторан KAØS с кутерьмой в меню
Маркетологи создали для ресторана собственного персонажа, существо "Као", вышедшее "из глубин леса", имея в себе "силу хаоса": похоже, красивая концепция добавляет к чекам лишний ноль
Недалеко от ст.м. Олимпийская в Киеве открылся новый fusion-restaurant с необычным названием KAØS. Его концепция строится на философии хаоса, как точки отсчета - а значит, в ресторане его как бы превращают в контролируемый порядок (еще и кормят вкусными блюдами). Интересно, что маркетологи создали для ресторана и собственного персонажа - существо "Као", вышедшее "из глубин леса", имеющее в себе "силу хаоса".
Ресторан fusion-кухни KAØS открылся на днях в Голосеевском районе столицы по ул. Большой Васильковской, 114. Его концепция – фьюжн, сочетание гастрономических техник со всех уголков мира, еда, как способ "почувствовать момент". Специально для ресторана его маркетологи создали персонажа "Као" - он присутствует на рекламке заведения, и по "легенде" это полумистическое существо, происходящее "из глубин леса".
"Когда шум мира стал слишком громким - Као вышел из глубин леса, унося с собой силу, которую другие называют хаосом. Эта сила - не разрушение, а энергия, которая превращает хаос в контролируемый порядок", - пишут в соцсетях KAØS.
Интересно, пересекается ли концепция с меню - ведь гости заведения ходят туда, прежде всего, за едой материальной. Здесь оно обещает достаточно широкий диапазон, от сырых деликатесов до сложных горячих блюд. Fusion в меню – сочетание татаки из телятины, роты с крабом, устриц Gillardeau с пьератом из тунца или креветковым попкорном. Это интересно, впрочем, отзывов о кухне в заведении пока нет.
В соцсетях заведения показан процесс изготовления "хенд-мейд" глиняной посуды, поэтому концепцию пробуют продолжить даже в деталях. Завершает образ барная карта с авторскими коктейлями, которые созданы для того, чтобы менять настроение и дополнять атмосферу. А вот цены безбожно высокие, что в то же время превращает заведение в элитный ресторан.
- Тар-тар из говядины 530 грн;
- Тотаки из тунца 670 грн;
- Устрицы Gillardeau 2400 грн;
- Салат с угрем и грилированным авокадо 670 грн;
- Салат с мясом краба 900 грн;
- Рамен с уткой 450 грн;
- Осьминог с овощами 1400 грн;
- Телятина в трюфельном соусе 1100 грн.
Ресторан "Яш" и embar: какие заведения открылись в конце 2025-го в центре Киева
Напомним, Информатор писал, что в октябре 2025 года в Киеве открылось новое заведение под названием embar. Это коктейльный бар без меню с напитками, имеющими фиксированную цену в 373 гривны. Фишка заведения - каждый коктейль создают индивидуально для клиента, поэтому бар имеет камерную аудиторию и ориентирован на атмосферные вечера.
А еще мы рассказывали, что на ул. Большой Васильковской открылся новый ресторан украинской и крымскотатарской кухонь "Яш". Он предлагает блюда с принципами халяль и является новым проектом от ресторанной компании "Manana Family". Заведение основано на идее объединения блюд коренных народов Украины - украинцев, крымских татар, караимов и крымчаков - за одним столом.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. Подписаться на канал в Viber можно здесь.
