Зниклі з мапи: які заклади закрились у Києві в 2025-му
Balmelli, Альтруїст, Urban Space та ще кілька відомих ресторанів та барів припинили роботу у столиці менше ніж за пів року
Знайомі інтер’єри залишилися лише на фото, а улюблені страви - тільки у спогадах. Гастрономічна мапа Києва невпинно трансформується, і втрати на цьому шляху - річ звичайна, що доводить статистика 2024 року, впродовж якого в столиці закрилися 120 ресторанів. І цей процес триває - минуло трохи більше п’яти місяців 2025-го, а Київ втратив кілька відомих закладів.
Про хвилю закриттів у ресторанному секторі повідомляє Асоціація рітейлерів України . У різних районах столиці припинили роботу одразу кілька відомих закладів, кожен з яких мав власну концепцію, аудиторію та історію. На думку експертів, серед головних причин - не лише зовнішні чинники, а й зміни у споживчій поведінці.
На вулиці Рогнідинській біля Палацу спорту в березні зачинилося Balmelli Casual Cafe. Молодіжний простір був поділений на три зони: кав’ярню з альтернативними методами приготування кави, піцерію з дров’яною піччю та винний зал. Хоча офіційної причини не озвучено, ринок пов’язує це зі зниженням відвідуваності центральних районів.
Легендарний секретний бар Charles Henry Baker Jr припинив роботу на початку березня. Заклад, у який можна було потрапити лише через книжкову шафу за спеціальним паролем, пропрацював у Києві п’ять років. Його концепція із джазом, коктейлями та вечірньою атмосферою виявилася невитривалою до нових реалій.
У лютому зачинився ресторан Naperlage Tapas & Co на Сагайдачного, де подавали устриці, тапас і вермут. Трохи згодом, у травні, зникло з мапи і Tachinomi - азійське бістро на Великій Васильківській. Власник Алекс Купер пояснив закриття низькою пішохідною активністю в локації. На цьому місці буквально днями, 7 червня, він відкрив італійський ресторан.
Ще одні двері зачиняться 12 червня — кафе Альтруїст, що з 2016 року працювало на вулиці Антоновича. Власниця Анна Андрієнко написала емоційне прощання, проте причин не уточнила. Заклад став відомим не лише меню, а й атмосферою - багато гостей згадують його як місце важливих особистих моментів.
Символом змін у київському гастросередовищі стало також закриття Urban Space 500 на Бориса Грінченка. Ініціативу створили 500 містян, які інвестували по тисячі доларів, а більшість прибутку йшла на підтримку міських проєктів. Але падіння попиту та зміна економічної ситуації змусили завершити проєкт.
Як ресторан Mario "хакнув систему", і чому закрилася Корчма Тарас Бульба
Нагадаємо, днями Інформатор писав про те, що один з найелітніших ресторанів Києва, "Mario", що розташований неподалік від "червоного" корпуса КНУ ім. Т. Шевченка, зобов'язали демонтувати самовільно облаштовані надовбні, які полегшують паркування його VIP-клієнтам. Виконати цей припис мало б КП ШЕУ Шевченківського району, втім, комунальники від цього обов'язку самоусунулися. Посадовці виправдовуються тим, що, нібито, запитали в ресторану про дозвільні документи - та й по всьому.
Крім того, ми розповідали, що у середмісті Києва виставлено в оренду чимале приміщення ресторану "Корчма Тарас Бульба", розташоване на вул. Євгена Чикаленка (колишня Пушкінська). Сам ресторан працював донедавна, що видно по його соцмережах, втім, він втратив певну кількість шанувальників після початку повномасштабного вторгнення РФ в Україну. Відтак, заклад української кухні, найімовірніше, буде закритий найближчим часом.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб не пропустити важливих новин. Підписатися на канал у Viber можна тут.
