Рецепти XVIII століття та морозиво з-під ножа: у Києві відкрився перший в Україні ресторан морозива

Це єдина джелатерія, яка має повноцінне меню, і будь-яка страва - бургер чи карпачо - супроводжуються фірмовим продуктом

морозиво ресторан їжа десерт
Гастрономічне морозиво виготовляється з корнішонів, песто, трюфелів та додає фантастичного смаку класичним стравам

У середмісті Києва, на вулиці Князів Острозьких відкрився перший в Україні ресторан морозива Gelarty. Ця мережа крафтового італійського десерту добре відома киянам, адже її локації працюють на фудкортах кількох ТРЦ столиці. Втім, тепер у столиці є заклад, де крім десятків видів морозива, є повноцінне меню, всі страви з якого супроводжуються фірмовим продуктом.

Про відкриття ресторану Gelarty на Арсенальній команда Massimo Gelarty повідомила на своїй сторінці в Insagram. Насправді появу закладу в середмісті Києва планувалася ще 2022 року, але повномасштабна війна внесла свої корективи. Втім, поки у тестовому режимі, не з повним асортиментом морозива, якого тут буде 80 видів, але ресторан почав працювати.

Його головна особливість - наявність повноцінного меню, тож, тут є супи, салати, закуски, бургери, паста, риба та м’ясо, але “в компанії” з незвичними видами морозива. До краб-бургеру подають морозиво з лимону та чебрецю, а до різотто з морепродуктів - морозиво з трюфелів. Є морозиво і без цукру, і алкогольне, і без лактози та глютену, і створене за рецептами XVII-XIX століть.

Поки в меню 10 видів фірмового продукту, який коштує 65-85 грн за 50 гр, але вже незабаром їх буде понад 80, і все це - авторські розробки Massimo Gelarty. До речі, як зазначають у команді ресторану, готується морозиво “з-під ножа”, у присутності відвідувачів за допомогою міксера і рідкого азоту. Передбачений і формат to-go - улюблене морозиво можна взяти з собою у скляних баночках. Працює ресторан Gelarty за адресою: вул. Князів Острозьких, 8В/Б.

У Києві готують до знесення ресторан "Світанок" біля Тельбіна та продають легендарний "Вітряк" на Теремках

Нагадаємо, днями Інформатор писав про те, що у Києві можуть знести ресторан "Світанок", що розташований біля озера Тельбін на Березняках. Він відкрився у вересні 2022-го, вже під час повномасштабного вторгнення, а проблему влада бачить у "самовільному зведенні" самої будівлі закладу. Виявилося, що ресторан будували без дозволів на відповідні роботи, і погодження із Київрадою.

Також ми розповідали, що у столиці виставили на продаж ресторан "Вітряк" (нині - "Mill Hub") на проспекті Глушкова. Він існує з 1967 року, і зберіг частину найперших інтер'єрних рішень та оздоблення. Та найціннішим є панно "Вітер" на його фасаді авторства київської художниці-шістдесятниці Алли Горської. Це єдина монументальна робота мисткині, що збереглася у столиці та, вірогідно, у світі: інші опинились в окупації та були знищені.

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб не пропустити важливих новин. Підписатися на канал у Viber можна тут.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Головна Актуально Informator.ua Україна на часі Youtube
Київ