Комунальні столи та зонування: як власники київських кав’ярень вирішують проблему гостей з ноутбуками

Зазвичай адміністрація закладів очікує, що відвідувачі зроблять замовлення, не влаштовуватимуть гучних зумів та з розумінням поставляться до обмежень щодо розсадки у залі

кафе кав'ярня гості з ноутбуками
Гості, яки проти засилля "офісних котиків" у кав'ярнях, мріють, щоб вони сиділи по коворкінгах

У київських кав’ярнях поширюється новий тренд, який викликає емоційні дискусії і серед відвідувачів, і серед власників закладів. Йдеться про заборону ноутбуків у кафе, оскільки працюючі за ними кияни займають місце і не приносять прибутків. Відвідувачі здебільшого проти “коворкінгу” у кав’ярнях, а ось власники закладів вважають, що обмеження мають запроваджуватися лагідно та продумано.

Про це свідчать результати опитування управлінців низки столичних кафе та кав’ярень, який провела платформа AIN. Виявилося, що для деяких з них введення обмежень або заборони працювати там, де люди відпочивають та п’ють каву, справа не нова. Так, наприклад, в мережі кафе Escobar їх довелося впроваджувати ще за часів пандемії коронавірусу, коли здебільшого люди стали працювати вдома, і непомітно ці домашні офіси “переїхали” до кафе.

За словами співвласниці мережі Escobar Юлії Панець, компроміс був досягнутий, коли для тих, хто працює, зробили великі “комунальні столи”. Але всі інші столики були "no laptop", тобто заборонені для відвідувачів з ноутбуками. Простір був поділений, і всі займалися своїми справами.

У кавʼярні FirstPoint гості працюючі гості можуть сідати де завгодно, втім, адміністрація закликає не влаштовувати гучні зуми з переговорами та конференціями. Хоча у закладі Афтернун від тих же засновників обмеження все ж є. Для відвідувачів з ноутами є окремий малий зал з індивідуальним столиками, втім, це не позбавляє їх заборони на гучні зуми та необхідності зробити замовлення.

“Ми маємо певні обмеження які почали лагідно вводити з самого початку роботи. Треба сказати, що майже на третьому році роботи за це нам періодично “прилітає”. Проте ми вдячні всім хто ставиться з розумінням", - розповіла в коментарі AIN співзасновниця обох закладів Вероніка Кустенко.

Розуміння, звісно, вистачає не всім, тому обурені відвідувачі, які обіцяють “сюди більше ніколи”, теж трапляються. Але, як кажуть управлінці, здебільшого компроміс у вигляді великих комунальних чи маленьких окремих столів сприймається з розумінням. До того ж, власники запевняють, що наліпки та таблички про заборону ноутів мають виключно рекомендаційний характер і не є наказом.

Зазвичай гості спокійно погоджуються пересісти, якщо трапляється така необхідність. Як розповів власник низки кафе та ресторанів у Києві Яшві Тріпатхі, коли приходить велика компанія, а зручний для неї стіл зайнятий, гостя просять пересісти. І поки скандалів та невдоволень з цього приводу не було.

Звісно, що власників кав’ярень цікавить прибуток, а “людям з ноутбуками” закидають, що вони його й самі не приносять, і іншим заважають. Втім, особливих збитків через них немає, кажуть управлінці, адже заклади працюють хвилями - ранкова, обідня, вечірня. До того ж, гості, що приходять попрацювати, по-перше, роблять замовлення, по-друге, повертаються до закладів і без ноутбуків - ввечері, у вихідні, приводять друзів та родину. Втім, невдовзі тенденція роботи у кав’ярні може стати викликом, адже все більше людей працюватимуть дистанційно, тож завбачливе зонування закладу може стати у нагоді кав’ярням, що тільки збираються відкритися.

Скандал з розбитою росіянами кав’ярнею та новий простір на ВДНГ

Інформатор повідомляв про київську кав'ярню, що зібрала гроші на відновлення за півдня ракетної атаки на Київ, що сталася 20 грудня 2024 року. Після того, як кав'ярня One Love зібрала донати у розмірі 130 тис грн.на відновлення за декілька годин, соцмережі вибухнули дискусією про моральність та правильність зборів. 

Готовність киян до пожертви викликала негативні емоції в "консервативних" волонтерів, що за майже 3 роки війни вже "напівпрофесійно" збирають гроші на ЗСУ. Допомогу приватному бізнесу навіть називали ознакою "морального банкрутства".

Також ми писали, що у Києві на ВДНГ відкриється нова книгарня-кав’ярня від Book.ua. Нова локація розміститься у павільйоні № 6 на ВДНГ та матиме площу 400 кв м. Відкриття заплановане на початок 2025 року, простір буде інклюзивним, з великою дитячою зоною, з куточком для вживаних книжок за доступними цінами. Важливий нюанс - збереження цілісності та зовнішнього вигляду будівлі павільйону та підкреслення унікальності локації.

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб не пропустити важливих новин. Підписатися на канал у Viber можна тут.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Головна Актуально Informator.ua Україна на часі Youtube