В Киеве массово продают кафе и рестораны – при этом владельцам приходится снижать цены в разы
Кофейню на 50 кв. м продают за $22 тыс., цветочный магазин – за $10 тыс. вместо $45 тыс.
В Киеве владельцы все чаще выставляют на продажу кофейни, рестораны и магазины, соглашаясь на существенные скидки от первоначальной стоимости бизнеса. Тенденция усиливается на фоне того, что уже каждый пятый ресторан столицы закрылся или приостановил работу на зиму из-за новых правил безопасности. Среди примеров – кафе площадью около 50 кв. м, которую продают за $22 тыс., хотя в нее вложили примерно вдвое больше средств. Цветочный магазин Floramora и вовсе продали за $10 тыс. при стартовой цене в $45 тыс. Причинами стали уменьшение потока клиентов, высокие затраты на аренду и электроэнергию и недостаток персонала.
Об этом пишет Liga.net со ссылкой на участников рынка купли-продажи бизнеса. Чаще всего владельцы выставляют на продажу кофейни, небольшие кафе, рестораны, точки стритфуда и магазины, также появляются предложения по салонам красоты, швейным производствам, ателье и станциям техобслуживания.
Совладелец маркетплейса по покупке и продаже бизнесов Ugoda Данил Крокус рассказал, что количество предложений продаж городского бизнеса растет, и особенно заметной эта тенденция стала среди кофеен и кафе накануне зимы. По данным участников рынка, в 2026 году компании, сопровождающие сделки по продаже готового бизнеса, получают примерно на четверть больше заявок, чем в прошлом.
Владельцы соглашаются на существенные скидки
Для части предпринимателей продажи становятся способом выйти из бизнеса, который больше не приносит ожидаемого дохода. Владельцы пытаются вернуть хотя бы часть денег, потраченных на ремонт, оборудование, мебель и запуск заведения, так что цена предложения иногда фактически приближается к стоимости имущества внутри помещения.
Показательный пример – стоимость магазина Floramora во время продажи снизилась более чем в четыре раза от стартовой. По словам Данила Крокуса, на рынке уже нередки случаи, когда продавцы снижают цену в два-три раза, а некоторые предприниматели готовы отдать бизнес фактически по стоимости оборудования.
Причины таких решений отличаются: кому-то не хватает потока клиентов, другим – персоналf или средств на поддержку заведения, а для кого-то продажа – способ остановить дальнейшие убытки, пока бизнес еще имеет определенную стоимость. В то же время, сниженная цена не всегда означает, что заведение на грани закрытия - иногда собственник продает его из-за личных обстоятельств или желания перейти к другому проекту.
Клиентов становится меньше, а расходы остаются
Одной из главных причин сложностей для заведений питания является снижение количества посетителей. По данным компании Poster, в январе-июле 2026 года количество посетителей заведений питания уменьшилось на 14%, что даже при неизменных ценах сокращает среднюю выручку.
В то же время, расходы на аренду, зарплаты работникам, закупку продуктов и коммунальные услуги никуда не исчезают. Владелец сети миникафе "Первая на угле" Максим Пустаков рассказал изданию, что в центральных районах Киева стало заметно меньше клиентов, а средний чек в его заведениях остается неизменным с начала лета.
Проблемы испытывают не только небольшие кофейни. По словам Крокуса, ресторан BarOKO пытались продать за $230 тыс., постепенно снизив цену до $70 тыс., но заведение все равно прекратило работу - даже после объявления о последнем дне работы через площадку Ugoda не поступило ни одного предложения по приобретению.
Генераторы и аренда съедают прибыль
При отключениях электроэнергии бизнес вынужден использовать резервные источники питания, а генераторы нуждаются в топливе и обслуживании, из-за чего работа заведения становится дороже даже при небольшом потоке клиентов.
"Электроэнергия необходима для полноценной работы заведения, а питание от генератора при нынешних ценах на горючее обходится дороже", - рассказал владелец чайной "Ровесник" Сергей Степаненко.
Одним из возможных решений он называет инверторы с аккумуляторами. По оценке Степаненко, для устойчивой работы заведения расходы на арендную плату не должны превышать 15% дохода – если эта доля больше, бизнесу сложнее оставаться прибыльным, особенно когда клиентов становится меньше.
Дополнительной проблемой для предпринимателей стала нехватка работников. Основатель Go Deal Brokers Денис Демчина рассказал, что дефицит кадров ощущается в разных сферах – от ресторанов и станций техобслуживания до аптек и медицинских центров, и особенно сложно найти людей для работы, требующей практических навыков. Крокус также привел пример сети центров красоты, которой не хватает мастеров, ведь часть специалистов уехала в Европу.
Что нужно знать покупателю готового бизнеса
Снижение цен создает возможности для тех, кто хочет открыть собственное дело с меньшими первоначальными вложениями – вместо аренды пустого помещения, ремонта и закупки оборудования покупатель может приобрести уже обустроенное заведение. Впрочем, доступная цена не делает бизнес автоматически прибыльным: нужно оценить будущие расходы, состояние оборудования, условия аренды и реальные финансовые показатели.
"Для успеха кофейни важны три составляющие: уникальный продукт, атмосфера и сервис", - объяснил владелец чайной "Ровесник" Сергей Степаненко.
По словам Крокуса, покупка готового бизнеса – это не пассивная инвестиция, она нуждается в постоянном контроле, внимании к работе персонала и готовности реагировать на изменения рынка. Степаненко также отмечает, что ранее среднее учреждение могло приносить 20-30% годовых, тогда как теперь даже доходность на уровне 10% доступна преимущественно тем, кто смог удержать устойчивые позиции. Поэтому перед покупкой следует проверить финансовую отчетность, задолженности, условия договора аренды, состояние оборудования и причины продаж.
Ранее Информатор сообщал, что сокращение комендантского часа не принесло ресторанам прироста клиентов или денег - по данным сервиса Poster, выручка заведений Киева за период с 1 сентября по 18 октября 2026 года вообще сократилась на 5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, а посещаемость упала на 20%. Также мы писали, что в Киеве прямо сейчас на продажу выставлено более 500 кафе и ресторанов - по словам ресторанной консультантки Ольги Насоновой, уверенно чувствуют себя только дорогие, дешевые и авторские заведения, в то время как средний сегмент вымывается с рынка.
Следите за нами в Telegram
Сейчас читают на Информаторе
