С бионической рукой за барной стойкой: бывший сапер открыл кофейню в Ирпене

В кафе BARCIG в Ирпене бариста с бионическим протезом каждый день встречает гостей искренней улыбкой. Владельцем нового заведения, самостоятельно готовящим кофе, является Федор Самбурский - сапер 36-й бригады морской пехоты, переживший после взрыва вражеского дрона с десяток операций. Сейчас пригодилось его довоенное образование - кондитер-технолог.

После тяжелого ранения в Херсонской области, в результате которого ветеран потерял руку и ногу, он вернулся к активной жизни. Как рассказал Федор в интервью «Восточному Варианту», все началось с визита в центр протезирования: ветеран искал, где помогут восстановить движение пальцев на правой руке. А нашел команду единомышленников, с которой уже через месяц открыл инклюзивное кафе Tytanovi.

Первое заведение работало в формате островного кафе в ТРЦ Respublika. Там готовили кофе из зерен киевской ростерии, подавали десерты от кондитера Ирины – одногруппницы Федора и продавали креативные пряники-титанчики. Их изготовливали под заказ в виде протезированного героя из мультфильма "Шрек" как символ того, что жизнь продолжается, несмотря ни на что. Заведение стало не только кафе, но и площадкой для благотворительных событий: концерты, розыгрыши, акции позволили за первый месяц собрать 14 млн грн на протезирование для военных.

Сейчас Федор запустил уже полностью собственное заведение в жилом районе Ирпеня - кафе под названием BARCIG. Здесь он работает сам за барной стойкой: готовит эспрессо, капучино, авторские коктейли, выносит десерты и встречает гостей. На левой руке – бионический протез от украинского производителя, который реагирует на напряжение мышц и имеет несколько режимов хвата. Он помогает Федору не только в работе, но и в повседневной жизни.

"Тыкаю я лучше правой рукой, а если захватить что-то, взять, взбить молоко во время приготовления кофе, то это мне помогает левый. В быту тоже помогает: приготовление пищи, уборка, что-то подержать. Если очень интенсивно им работать, то хватает на сутки, если не очень - то на две, а потом надо заряжать", - рассказал Федор.

Интерьер кофейни простой и уютный. Среди элементов декора – миниатюрная стелла Донецкой области и соль из Соледара. По словам ветерана, большинство гостей просто заходят за кофе, но иногда благодарят службу или искренне интересуются его делами.

Кроме кафе, ветеран помогает обустраивать реабилитационный центр в Пуще-Водице, который будет максимально инклюзивным. А еще работает над созданием цифровой платформы для военнослужащих с инвалидностью. Мечтает, чтобы на одной площадке была и юридическая помощь, и маркетплейс, и вся необходимая информация для тех, кто столкнулся с новой реальностью после войны.

В Белой Церкви ветеран открыл заведение с военным меню

Информатор рассказывал, как бывший штурмовик, прошедший войну, ампутацию и реабилитацию в США, реализовал давнюю мечту своей жизни. В июле 2025 года в Белой Церкви на улице Шевченко, 73/36 открылась пиццерия "У Гонсалеса". Ее основатель - Валерий Кучеренко, ветеран и защитник Украины, прошедший путь от штурмов в Луганской области до тяжелой реабилитации в США. В мирном заведении - военная тематика: пиццы названы "Сырное ПВО", "Жгучий РПГ-они", "Командирская Мясная" и фирменная - "Гонсалес на связи". 

Также мы рассказывали, что в Киеве снесут ресторан "Хинкальня Кувшин" (или "Тандыр", заведение меняло название несколько раз), что судится за право стоять на заповедных землях Голосеевского парка уже не первый год. Его владельцем является бывший руководитель Святошинского отделения милиции Киева Анатолий Николаевец, а схема, по которой "узаконили" имущество, включает в себя получение решения суда из городка на Луганщине, которое уже более 10 лет находится под российской оккупацией.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. Подписаться на канал в Viber можно здесь.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

• Гай Ричи одобрил бы: в центре Киева открылся паб The Gentlemen Pub
• Кадрового кризиса в киевских ресторанах из-за выезда молодежи не произошло - эксперт
• Свидетель кровавого преступления: в ресторан под Киевом приглашает самолет, возле которого убили первого украинского олигарха Евгения Щербаня
• Умер ресторатор Сухомлин, создавший из Подола и Бессарабки крутые туристические локации