Лучшие рецепты салатов на Новый год 2018 с фотографиями

Новый год у многих ассоциируется не только с шампанским, мандаринами и подарками, но и с любимыми праздничными салатами. Мы уже рассказывали, какие классические, проверенные временем салаты можно приготовить для праздничного стола, а сейчас предлагаем узнать несколько новых.

Без салатов просто невозможно представить праздничный стол. Чтобы они радовали вас и ваших близких на новогодние праздники Информатор подготовил ТОП-5 рецептов очень вкусных и красивых салатов.

Классический салат из печени трески

Ингредиенты:

• печень трески - 1 банка
• картофель - 2 шт.
• яйцо - 2 шт.
• лук - 1 шт.
• консервированный зеленый горошек - 2 ст. л.
• майонез
• зеленый лук и укроп
• лимон - 1/2

Приготовление:

1. Отварить в мундирах картофель и яйца.
2. Почистить отваренный картофель и нарезать кубиками. Также кубиками нарезать яйца.
3. Печень трески измельчить.
4. Мелко нарезать репчатый лук, зеленый лук и укроп.
5. Смешать все продукты вместе с зеленым горошком, заправить майонезом и посолить по вкусу.
6. Готовый салат выложить на украшенное листьями салата блюдо.

"Елка"

Ингредиенты:

• Колбасный копченый сыр
• Сыр твердых сортов
• Чеснок
• Майонез

Приготовление:

1. Натереть сыр на мелкой терке, добавить в него чеснок и заправить майонезом.
2. Выложить салат на тарелку в форме елки.
3. Украсить нарубленным укропом, кусочками моркови, кукурузой и болгарским перцем.

«Бангладеш»

Ингредиенты:

• рис - 4 ст. л.
• яйцо - 5-6 шт.
• рыбная консерва в масле - 1 банка
• яблоко - 1 шт.
• лук - 1 шт.
• сливочное масло - 80 г
• майонез - 200 г
• сахар - 1 ч. л.
• лимонный сок - 1 ст. л.

Приготовление:

• Отварить и остудить рис.
• Из консервов слить масло в отдельную посуду, добавить половину майонеза, сахар и лимонный сок. Хорошенько перемешать.
• У отваренных яиц отделить белки от желтков. Оставить белки для украшения салата.
• Мелко нарезать лук, почистить яблоко и натереть его на терке.
• Размять рыбу вилкой. Выложить салат слоями на блюдо:

  1 слой: измельченные желтки

  2 слой: половина консервы

  3 слой: рис, майонез

  4 слой: тертое яблоко

  5 слой: смешанные с луком консервы

  6 слой: натертое на терке сливочное масло

• Залить салат соусом из майонеза и слитого масла рыбы. Сверху на салат выложить белок.
• Перед подачей подержать салат в холодильнике пару часов, чтобы он успел пропитаться.

"Принцесса"

Ингредиенты:

• консервированный лосось (можно заменить на 200 г отварной или запеченной семги или форели) - 1 банка
• лук - 1 шт.
• яйцо - 5-6 шт.
• сыр - 200 г
• яблоко - 1 шт.
• консервированная кукуруза - 1/2 банки
• сыр - 200 г
• лимонный сок - 1 ч. л.
• майонез
• соль
• черный молотый перец

Для украшения:

• слабосоленая семга 200-300 г
• 1 красная икра - 1 ст. л.
• перепелиные яйца - 1-2 шт.
• сливочный сыр - 3-4 ст. л.
• зелень петрушки или укропа

Приготовление:

1. Слить с консервы масло, удалить крупные косточки и размять вилкой рыбу.
2. Почистить лук и мелко нарубить.
3. Отварить яйца, остудить, разделить их на белки и желтки. Порубить желтки ножом и переложить в отдельную посуду. Натереть белки на терке и отложить.
4. Слить с кукурузы жидкость. Натереть сыр на терке. Яблоко помыть, почистить от кожуры и удалить семенную коробочку.
5. Выкладывать салат такими слоями на блюдо:

   1 слой: консервы

   2 слой: лук и немного черного перца

   3 слой: желтки, немного соли и майонез

   4 слой: тертое яблоко, немного лимонного сока и молотого перца

   5 слой: тертый сыр и майонез

   6 слой: кукуруза

   7 слой: белки, немного посолить, смешать с майонезом

6. Равномерно покрыть поверхность салата белками. Украсить салат на свой вкус, например, полосками из рыбы, сливочным сыром и красной икрой.

«Рицца»

Ингредиенты:

• копченая куриная грудка - 200 г
• огурец - 1 шт.
• маринованные грибы - 150 г
• яйцо - 4 шт.
• лук - 1 шт.
• майонез и сметана по вкусу
• соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

1. Обжарить в небольшом количестве масла лук до золотистого цвета.
2. Грибы нарезать крупными кусочками.
3. Огурец и курицу нарезать соломкой.
4. Отваренные яйца натереть на терке.
5. Выкладывать салат слоями в подготовленную форму: яйца, зелень, смешанные с луком грибы, огурец, курица. Каждый слой смазывать заправкой из майонеза и сметаны.
6. Перевернуть салат на тарелку и украсить его по вкусу.

Анастасия Островская