Кафе Хармс біля Золотих воріт стане Ланкою - оголосили про ребрендинг
Відомий заклад біля Золотих воріт у Києві змінить власника й отримає нову концепцію
Кафе "Хармс" на вулиці Володимирській біля Золотих воріт у Києві оголосило про перезапуск під новою назвою "Ланка. Міське кафе". Заклад змінює власника, і 18 липня стало відомо, що новим керівником проєкту став київський ресторатор Павло Горак. Концепція залишиться близькою до звичної для гостей - міське кафе з великим вибором книг, вінілових платівок, кавою та зрозумілою їжею. Назва "Ланка" обрана на честь першої авангардної виставки в Києві.
Про масштабні зміни повідомили The Village Україна. За словами нового власника, у приміщенні планують невеликий редизайн, але атмосферу дворика на Золотих воротах намагатимуться зберегти.
"Хочемо зберегти трішки бунтарства, абсурду, але й затишку у дворику на Золотих воротах. Трішки і редизайн зробимо всередині", - розповів засновник Павло Горак.
Команда закладу розглядає кілька сценаріїв розвитку: продаж бізнесу разом із брендом або без нього, а також відкритість до партнерства чи запуску нового формату на цій локації. Сам Горак зазначив, що зараз зосереджується на інших проєктах.
"Заклад потребує фокуса уваги, постійних активностей, любові до кожної деталі, а головне - часу. Час лімітований, тому роблю пріоритети", - зауважив власник.
Кафе пройшло шлях від книгарні до міського закладу
Заклад на Володимирській, 45-А, відкрився у 2013 році як камерна книгарня, де продавали видання незалежних видавництв і вінілові платівки, а в меню були лише кава та домашні десерти. З часом формат трансформувався в повноцінне кафе, зберігши атмосферу особливого дворика на Золотих воротах. Тепер, під новою назвою, власник обіцяє зберегти цю атмосферу, додавши оновлений дизайн приміщення.
Наразі Горак фокусується на розвитку готельних проєктів під брендом "Мінімаліст" - глемпінгах на Одещині та будиночках на Київщині. Це один із факторів, чому він розглядає різні сценарії подальшої долі "Ланки", включно з можливим продажем бізнесу.
Столичні заклади харчування продовжують оновлюватися
Раніше Інформатор повідомляв, що у Києві відкрили паста-бар T.C. Pasta на Січових Стрільців - камерний заклад, який його засновники навмисно назвали "неіталійським рестораном". Йдеться про новий нетиповий гастропростір на 50 посадкових місць у форматі вечірнього міського бістро, де готують свіжу пасту за авторськими рецептами.
Також ми писали, що тротуар під рестораном BEEF розчистили від автівок, які заважали пішоходам на перетині вулиць Шота Руставелі та Рогнідинської. Інспектори Управління з паркування евакуювали машини, що потрапляли на тротуар через нещільно встановлені клумби-обмежувачі.
Слідкуйте за нами у Telegram
Зараз читають на Інформаторі
