Кафе Хармс у Золотых ворот станет Ланкой – объявили о ребрендинге
Известное заведение у Золотых ворот в Киеве сменит владельца и получит новую концепцию
Кафе "Хармс" на улице Владимирской у Золотых ворот в Киеве объявило о перезапуске под новым названием "Ланка. Городское кафе". Заведение сменяет владельца, и 18 июля стало известно, что новым руководителем проекта стал киевский ресторатор Павел Горак. Концепция останется близкой к привычной для гостей – городское кафе с большим выбором книг, виниловых пластинок, кофе и понятной едой. Название "Ланка" выбрано в честь первой авангардной выставки в Киеве.
О масштабных изменениях сообщили The Village Украина. По словам нового владельца, в помещении планируют небольшой редизайн, но атмосферу дворика на Золотых воротах постараются сохранить.
"Хотим сохранить немного бунтарства, абсурда, но и уюта во дворике на Золотых воротах. Немножко и редизайн сделаем внутри", - рассказал основатель Павел Горак.
Команда заведения рассматривает несколько сценариев развития: продажа бизнеса вместе с брендом или без него, а также открытость партнерства или запуска нового формата на этой локации. Сам Горак отметил, что сейчас сосредотачивается на других проектах.
"Учреждение требует фокуса внимания, постоянных активностей, любви к каждой детали, а главное - времени. Время лимитировано, поэтому делаю приоритеты", - отметил владелец.
Кафе прошло путь от книжного магазина в городское учреждение
Заведение на Владимирской, 45-А, открылось в 2013 году как камерный книжный магазин, где продавали издание независимых издательств и виниловые пластинки, а в меню были только кофе и домашние десерты. Со временем формат трансформировался в полноценное кафе, сохранив атмосферу особого дворика на Золотых воротах. Теперь под новым названием владелец обещает сохранить эту атмосферу, добавив обновленный дизайн помещения.
Горак фокусируется на развитии гостиничных проектов под брендом "Минималист" - глемпингах на Одесщине и домиках на Киевщине. Это один из факторов, почему он рассматривает различные сценарии дальнейшей судьбы "Ланки", включая возможные продажи бизнеса.
Столичные заведения питания продолжают обновляться
Ранее Информатор сообщал, что в Киеве открыли паста-бар TC Pasta на Сечевых Стрельцах - камерное заведение, которое его учредители намеренно назвали "неитальянским рестораном". Речь идет о новом нетипичном гастропространстве на 50 посадочных мест в формате вечернего городского бистро, где готовят свежую пасту по авторским рецептам.
Также мы писали, что тротуар под рестораном BEEF расчистили от автомобилей, которые мешали пешеходам на пересечении улиц Шота Руставели и Рогнединской. Инспекторы Управления по парковке эвакуировали попадавшие на тротуар машины через неплотно установленные клумбы-ограничители.
Следите за нами в Telegram
Сейчас читают на Информаторе
