Чемпіон України з джезви частує запорізьким тортом у кав'ярні Object в центрі Києва
У Києві біля палацу "Україна" відкрилась кав'ярня Object від чемпіона з джезви Олексія Юркевського: в меню запорізький торт і кава від Funt Coffee
У Києві на вулиці Німецькій, 4 розпочала роботу кав'ярня Object - нещодавнє доповнення до гастрономічної мапи столиці. Це відбувається на тлі хвилі закриттів у галузі, яка за лічені місяці забрала з карти міста сотні невеликих закладів. Попри несприятливу кон'юнктуру, новий заклад відкрив чемпіон України з джезви Олексій Юркевський. Він же очолив роботу барної команди та виступає головним ідеологом проєкту.
Про запуск кав'ярні повідомило видання The Village Україна зі слів команди закладу. За словами Юркевського, головним задумом було "привезти запорізький вайб у Київ" - і ця ідея послідовно втілена як у меню, так і в концепції простору загалом. Серед найяскравіших її виявів - запорізький бісквітний торт "Іній" із масляним кремом на основі вареного згущеного молока, який уже встиг стати фірмовою позицією закладу.
Каву в Object готують на зерні від дніпровського обсмажчика Funt Coffee. У меню представлені чорна та біла кава від 100 гривень, матча, какао, лимонад і авторські напої категорії "не чай" - від 120 до 180 гривень. Прайс витриманий у демократичному діапазоні: більшість позицій стартує зі 100 гривень, що вигідно вирізняє заклад на тлі столичних кав'ярень преміумсегменту.
Інтер'єр Object розробила студія key design, яка зробила головним акцентом простору бар-кухню. Зала оформлена в еклектичному стилі: ковдра на підлозі, столи з нержавіючої сталі, "бабусин" сервант та картини просто на стелі - поєднання, яке формує впізнавану, домашню атмосферу без претензій на мінімалізм. Усередині одночасно можуть розміститися до 24 гостей.
Окремо варто відзначити літню терасу закладу, розраховану ще на 36 відвідувачів - суттєвий плюс у теплу пору року. Графік роботи: у будні - з 8:00 до 21:00, у вихідні - з 9:00 до 21:00. Підписатися на оновлення кав'ярні можна в Instagram за ніком @object_kyiv.
Ресторанний ринок Києва: закриття та нові відкриття
Поява Object відбувається у складний для київського ресторанного ринку час. Лише за два місяці столиця втратила близько 400 закладів - переважно невеликих кав'ярень, фастфудів і кіосків. Серед ключових причин - скорочення населення через виїзд киян, перенасиченість ринку та зростання операційних витрат на тлі блекаутів. Водночас частина підприємців обирає рухатися всупереч обставинам і відкривати нові заклади з чіткою концепцією та локальною ідентичністю.
Столична влада, зі свого боку, намагається підтримати ресторанний бізнес. Зокрема, у Києві вже запрацював онлайн-сервіс оформлення дозволів на літні майданчики - без відвідування установ і паперової тяганини. За перші дні після запуску вже підписано 60 договорів. Для Object, яка має терасу на 36 місць, такі спрощення - суттєва практична перевага в літній сезон.
ІНФОРМАТОР-КИЇВ НА FACEBOOK
