Чемпион Украины по джезве угощает запорожским тортом в кофейне Object в центре Киева
В Киеве возле дворца "Украина" открылось кафе Object от чемпиона по джезве Алексея Юркевского: запорожский торт и кофе от Funt Coffee.
В Киеве на улице Немецкой, 4 начало работу кафе Object - недавнее дополнение к гастрономической карте столицы. Это происходит на фоне волны закрытий в отрасли, которая за считанные месяцы унесла с карты города сотни небольших заведений. Несмотря на неблагоприятную конъюнктуру, новое заведение открыло чемпион Украины по джезве Алексей Юркевский. Он возглавил работу барной команды и выступает главным идеологом проекта.
О запуске кофейни сообщило издание The Village Украина по словам команды заведения. По словам Юркевского, главным замыслом было "привезти запорожский вайб в Киев" – и эта идея последовательно воплощена как в меню, так и в концепции пространства в целом. Среди самых ярких ее проявлений – запорожский бисквитный торт "Иний" с масляным кремом на основе вареного сгущенки, который уже успел стать фирменной позицией заведения.
Кофе в Object готовят на зерне от днепровского обжарщика Funt Coffee. В меню представлены черный и белый кофе от 100 гривен, матча, какао, лимонад и авторские напитки категории "не чай" – от 120 до 180 гривен. Прайс выдержан в демократическом диапазоне: большинство позиций стартует со 100 гривен, что выгодно отличает заведение на фоне столичных кафе премиумсегмента.
Интерьер Object разработала студия key design, сделавшая главным акцентом просторную бар-кухню. Зал оформлен в эклектическом стиле: одеяло на полу, столы из нержавеющей стали, "бабушкин" сервант и картины прямо на потолке - сочетающееся узнаваемую домашнюю атмосферу без претензий на минимализм. Внутри одновременно могут разместиться до 24 гостей.
Отдельно стоит отметить летнюю террасу заведения, рассчитанную еще на 36 посетителей – существенный плюс в теплое время года. График работы: в будни – с 8:00 до 21:00, в выходные – с 9:00 до 21:00. Подписаться на обновление кофейни можно в Instagram по ником @object_kyiv.
Ресторанный рынок Киева: закрытие и новые открытия
Появление Object происходит в сложное для киевского ресторанного рынка время. Всего за два месяца столица потеряла около 400 заведений – преимущественно небольших кафе, фастфудов и киосков. Среди ключевых причин – сокращение населения из-за выезда киевлян, перенасыщенности рынка и роста операционных расходов на фоне блекаутов. В то же время, часть предпринимателей выбирает двигаться вопреки обстоятельствам и открывать новые заведения с четкой концепцией и локальной идентичностью.
Столичные власти со своей стороны пытаются поддержать ресторанный бизнес. В частности, в Киеве уже заработал онлайн-сервис оформления разрешений на летние площадки – без посещения учреждений и бумажной волокиты. За первые дни после запуска подписано 60 договоров. Для Object, имеющей террасу на 36 мест, такие упрощения – существенное практическое преимущество в летний сезон.
ИНФОРМАТОР-КИЕВ НА FACEBOOK
