Забегайловка на Крещатике: Китайский привет от Миши Кацурина открылся в новом быстром формате
На главной улице столицы появилось заведение China Hi Express, где гостей обслуживают за несколько минут и выдают заказ через индивидуальные ячейки
Крещатик пополнился новой интересной локацией: на днях здесь заработал China Hi Express от сети Китайский Привет. Это уже шестой "Привет", работающий в Киеве, если учитывать вьетнамский, тайский и японский. Но при этом совершенно новый быстрый формат – с цифровыми сервисами, минимальным ожиданием и современной кухней.
China Hi Express открылся без громких анонсов и уже принимает посетителей каждый день с 12:00 до 22:00. Локация - рядом с метро "Хрещатик" и книжным магазином-кафе "Сенс". Заведение ориентировано на высокую проходимость и создано для тех, кто хочет поесть быстро, но вкусно.
Как сообщает The Village, новый формат, по словам Миши Кацурина, разработали как "современную китайскую забегаловку" - компактную, технологичную и масштабируемую. Это контраст к предыдущим ресторанам сети Приветов, которые нуждались в больших инвестициях и просторных помещений. К тому же, в Крещатике ресторатор видит шанс возродить дух главной улицы Киева.
"Мы вооружились лозунгом "Make Крещатик Great Again" и хотим вложить свой кирпичик в возвращение Крещатику вайба модного и приятного места", - пояснил Кацурин в комментарии The Village.
Хотя долгое время он относился осторожно к Крещатику, считая его сложной локацией и местом трагических событий. Но современные изменения в городском пространстве убедили попробовать новый подход. И возможно вернуть главной улице статус приятного и модного места.
Что касается самого заведения, то в China Hi Express все построено вокруг скорости: заказ можно сделать через приложение, терминал или на кассе. О готовности блюда сообщают push-сообщением, а забрать его можно из специальной ячейки. В приложении также доступна скидка 20% по первому заказу.
Меню включает в себя как знакомые хиты сети, так и новые позиции, адаптированные под формат экспресс-кафе. Здесь подают лапшу, пельмени, супы, салаты, десерты. Например, лапша биан-биан с баклажаном стоит 229 грн, а кисло-сладкая курица – 199 грн.
Есть и знаменитая закуска "Мадагаскарский таракан" за 99 грн, и китайские шашлычки со свининой по 69 грн. Популярностью пользуются также бургер бао с курицей за 199 грн и паровые пельмени с креветкой и кукурузой стоимостью от 169 грн. Подавляющее большинство гостей заказывает еду "с собой" – меню и формат это позволяют.
Тестовый режим работы продлится еще несколько дней, после чего China Hi Express будет работать с 11:00. Владельцы надеются, что новый формат приживется не только на Крещатике, но и сможет масштабироваться на другие части города. Пока это первая "забегайловка" в большой сети, созданная для ритма большого города.
Неудачный Rezept и Su4ka Lubov: какие заведения закрылись в Киеве недавно
Напомним, ранее Информатор рассказывал, что в центре Киева, на ул. Липской выставлено в аренду помещение, ранее занимавшее монобар-ресторан Rezept. Он работал здесь с октября 2020, а за главную "фишку" имел собственный алкоголь и авторские коктейли. Правда, полноценным рестораном заведения не позволял стать сверхмалый метраж – площадь главного помещения составляла всего 35 кв.м.
А еще мы рассказывали, что в центре Киева закрылся ресторан Su4ka Lubov, который открылся меньше года назад, в августе 2024-го. Здесь днем угощали устрицами и ризотто, вечером – наливали коктейли, а до самого заведения пускали с домашними животными. В настоящее время помещение с новым дизайнерским интерьером уже выставлено в аренду.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. Подписаться на канал в Viber можно здесь.
