В Пирогово будут угощать кулишем, белым борщом и галушками по старинным рецептам
Фестиваль Живая культура - живой мир откроет для киевлян вкусовое наследие Украины через аутентичные блюда, мастер-классы и лекцию о полутысячелетней истории борща
В эти выходные, 6 и 7 сентября, Певческое поле в Пирогово накроет запах свежего кулиша и горячих пампушек с чесноком. Фестиваль "Живая культура - живой мир" объединит гастрономию с украинскими традициями и ремеслами. А главный акцент сделают на кухне, соединяющей разные регионы и столетия.
6-7 сентября в Национальном музее народной архитектуры и быта Украины состоится фестиваль "Живая культура - живой мир", сообщают организаторы. Наибольший интерес он вызовет у гурманов: киевлян приглашают не только попробовать, но и собственноручно приготовить пережившие веки традиционные блюда. Дегустации и мастер-классы продлятся с 11:00 до 14:00 в субботу и воскресенье, в рамках программы "Кулинарное наследие Украины – вкус живой культуры".
Возле музейной печи хозяйки и экспертки соберут посетителей, чтобы научить готовить казацкий кулеш из Одесской области и аутентичный "белый борщ" от мастеров с Житомирщины. Здесь же состоится мастер-класс по выпеканию пампушек от кулинарной исследовательницы Ирины Рудневской и музейных хозяек Татьяны Карандеевой и Галины Витюк. А настоящим подарком для гостей станет дегустация полтавских галушек по старинному рецепту из книги "Старосветская кухня Украины".
Отдельно на фестивале уделят внимание блюду, без которого невозможно представить украинскую кухню. Лекция "500-летняя история украинского борща" раскроет не только секреты приготовления, но и расскажет о пути этого блюда от первых упоминаний в хрониках до включения в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Лекторы Вадим Назаренко и Елена Романенко проведут гостей через столетие, показав, как борщ объединяет регионы и семьи.
Кроме кулинарии посетители смогут погрузиться и в другие аспекты нематериального наследия. В программе - лекции о бортничестве и покрытии домов соломой и камышом, ярмарка мастеров и тематические экспозиции. Фестиваль продлится в течение двух дней, с 11:00 до 18:00, стоимость входного билета – 150 грн.
Как ресторан-нахал ChaCha чуть не украл тротуар у киевлян, и что за одиозные фигуры есть среди основателей "Опанаса"
Напомним, на днях Информатор писал об основателях известного киевского ресторана "Опанас", оказавшемся под угрозой уничтожения на 25-м году работы. Среди них - одиозная коммунистка Оксана Калетник и жена архитектора-фаворита городского головы Киева, Андрея Миргородского, который был автором обоих пешеходных мостиков, которые открывал Кличко за свою каденцию, и сооружения ТРЦ под Почтовой площадью.
А еще, мы писали о ресторане-нахале ChaCha, который занял место бывшего магазина "Рошен" на Крещатике, и пытался пристроить летнюю площадку в заведение со стороны Бессарабского рынка. Сейчас тротуар рядом с заведением разобран, а проход по нему - перекрыт клетчатой строительной лентой: это создает максимальное неудобство для пешеходов, пытающихся обойти заведение в час пик.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. Подписаться на канал в Viber можно здесь.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Столичные заведения теряют гостей, но есть кухня, которой киевляне остаются верны
- Престижный киевский ресторан Dah: вы пихаете свой нос туда, куда не надо!
- Это немного издевательство: Евгения Клопотенко захейтили из-за чебуреков со свининой
- У бога за пазухой: на макушке Taryan Towers Мхитаряна готовят самый мажорный ресторан Киева
