Примерка новогоднего салата: оливье с киевской ярмарки на четверть дешевле, чем в супермаркете

Заранее планировать расходы на праздники умеют только настоящие хозяйки, однако сейчас цены увеличиваются с такой космической скоростью, что нужно немедленно учиться этому искусству. И поскольку разрешила погода, корреспондент Информатора посетил продовольственную ярмарку на Дарнице, а затем –  ближайший супермаркет. Пока мы интересовались только теми продуктами, которые пригодятся для традиционного для зимних праздников блюда.

Возьмем усредненный рецепт салата оливье, который украинцы любят делать на новогодние праздники. Это еще «советский» рецепт, в который вместо «Докторской» колбасы мы добавим мясо – для вкуса и большей питательности блюда. Итак, нам понадобится картофель (4-5 штук – это примерно полкило), две большие или три средних морковки (где-то 300 граммов), банка консервированного горошка, одна луковица, 400г отварного мяса – лучше всего подойдет свиной ошеек. Не забываем о соленых огурцах, для такого количества салата возьмем 300 граммов. Также добавим 6 яиц, а заправку будем делать из магазинного майонеза (предположим, что на то, чтобы взбивать свой соус, у нас нет ни времени, ни желания). 

А результаты наших продовольственных походов по состоянию на 20 ноября выглядят следующим образом.

Цены на ярмарке:

• Картофель — 26 грн/кг: 13 грн
• Лук — 26 грн/кг: 2,6 грн
• Морковь — 40 грн/кг: 13 грн
• Мясо — 200 грн/кг: 80 грн
• Яйца — 70 грн/кг: 42 грн
• Майонез — 60 грн/500г: 20 грн
• Горошек — 55 грн
• Огурцы — 100 грн/кг: 33 грн

Итого: 258,6 грн

Цены в супермаркете:

• Картофель – 30 грн/кг: 15 грн
• Лук – 15 грн/кг: 1,5 грн
• Морковь – 37 грн/кг: 12 грн
• Мясо – 240 грн/кг: 96 грн
• Яйца – 80 грн/кг: 48 грн
• Майонез – 70 грн/500г: 30 грн
• Горошек – 65 грн
• Огурцы – 200 грн/кг: 66 грн

Итого: 333 грн

Несложно посчитать, что Оливье из ярмарочных продуктов выходит примерно на четверть дешевле, чем из набора из супермаркета. Цены на большинство составляющих салата примерно одинаковы, однако на ярмарке бесспорно дешевле соленые огурцы, а в супермаркетах пока более привлекательна – вдвое меньше, чем на ярмарке – цена лука. Однако этот баланс достаточно шаток и зависит еще и от спроса — не зря же продавщица огурцов посоветовала нам купить их с рассолом, чтобы сохранить до Нового года.

Кличко уволил скандального организатора столичных ярмарок, который не знал, куда деваются заработанные деньги

Как сообщал Информатор, городской голова Киева назначил нового руководителя коммунального предприятия «Киевское наследие», который организует  продовольственные ярмарки в столице. Увольнение бывшего директора месяц назад, 11 октября, инициировал Департамент промышленности и развития предпринимательства КГГА  в результате огласки, которая произошла после заседания временной контрольной комиссии Киеврады по вопросам проверки расходов бюджета Киева. Тогдашний руководитель Киевского наследия Алексей Литвинов не мог объяснить, сколько зарабатывает на ярмарках предприятие и сколько поступило в городской бюджет от его деятельности.

Также мы писали, что цены на фермерскую продукцию выросли почти вдвое с начала года. Речь идет об актуальных ценах на несколько групп продуктов, традиционно покупаемых киевлянами: овощами - фруктами, мясом, молочными продуктами и медом. А если брать стоимость этих продуктов в супермаркетах, то получается, что кроме отдельных исключений, средние цены в магазинах и на ярмарке почти одинаковы.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. Подписаться на канал в Viber можно здесь.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

• Самые дешевые яйца в Киеве стоят уже 58 грн за десяток: где их искать и почему выросла цена
• Соления стали развлечением для богатых: где в Киеве можно купить более дешевые огурцы
• Борщевой набор для киевлян вырос почти вдвое, и даже ярмарки не спасают
• Запасаться картофелем нужно сегодня: насколько подорожает овощ в Киеве вслед за регионами