Не взлетело. Управляющая Рынка Еды на Бессарабке покинула проект – он тихо умирает
Наталья Джулай, управляющая проектом "Рынок Еды", открывшийся в помещении Бессарабского рынка после капремонта осенью 2025 года, покидает свое детище: киевляне просто не восприняли идею фудкортов на территории своего продуктового рынка
Наталья Джулай, управляющая проектом "Рынок Еды", открывшимся в помещении Бессарабского рынка после капремонта осенью 2025 года, покидает свое детище. Причиной такого решения, наверняка, является неуспешность концепции рынка-фудкорта, которую подчеркнули киевляне накануне – за полгода обновленная локация не стала магнитом для посетителей. Рестораторам, вложившимся в перезапуск Бессарабского рынка, проект стоил немалых денег – известно, что они вложили в гастропроект примерно 3,5 млн долларов, более половины из которых – кредитные средства.
О выходе из проекта "Рынок Еды" его управляющая, Наталья Джулай, уведомила в сообщении на Facebook. Она объяснила, что стала его частью почти год назад, а целью проекта было переоткрытие Бессарабки. Сама она от проекта имеет "ценный опыт", теплые воспоминания и людей, с которыми "хочется оставаться на связи".
"Сегодня мой путь в этом проекте завершается. За это время были переговоры с арендаторами и подготовка к открытию, ярмарки и концерты, лекции и экскурсии, благотворительные события, партнерства и ежедневная работа, которую обычно не видят гости, но без которой не работает ни один крупный проект", - отметила в сообщении Джулай.
Заметим, что причиной выхода из проекта почти наверняка стала его неуспешность. Мы уже писали о том, что киевлянам концепция рынка-фудкорта, мягко говоря, "не зашла" - пешеходный трафик в центре столицы уменьшился, сами киевляне все меньше бывают на Крещатике и Бессарабке, а туристов в столице немного из-за войны. К тому же рядом уже есть недорогие альтернативы - "Пузата Хата" и фуд-корт в ТРЦ Gulliver (также полупустой). А на днях о провале концепции написал в Facebook и бывший депутат Киевсовета, столичный предприниматель Алексей Давыденко.
"Посетителей нет - от слова вообще. На 350 посадочных мест сидит 4 человека. Персонал фудкорта скучает. Девушка-бармен рассказывает, что это типичная пустота в будние дни. Говорит, немножко спасают выходные. Грустно это все: вместо того, чтобы сделать классный современный фермерский рынок, сделали никому не нужную, и потому неработающую херню. , уже не будет", - заметил Давыденко в сообщении.
Жаль только, что на эксперименты с фудкортом на Бессарабском рынке были потрачены миллионы долларов спонсорских средств, которые, наверное, уже никогда не будут возвращены. Так, по словам той же Натальи Джулай, все участники проекта - рестораны Himalaya, Буффалино, Министерство десертов, "Татарка", "Жаровня" и т.д. - потратили на все примерно 3,5 мн долларов, "из которых более половины - кредит".
Не тот вайб. Киевляне не восприняли фудкорты на Бессарабке и говорили, что гастропроект убил рынок
Напомним, в декабре 2025 года Информатор писал, что в гастрономический проект "Бессарабка. Рынок пищи" вложили примерно 3,5 млн долларов, из которых более половины - кредит. И пока реконструкция рынка в центре Киева вызывает ожесточенные споры, "резиденты" готовятся к открытию. Уже известны и названия заведений, работающих на фуд-корте Бессарабского рынка, это, в частности, Himalaya, Буффалино, Министерство десертов и "Жаровня".
Тогда же мы замечали, что многие киевляне не восприняли идею фудкортов на Бессарабке – эксперимент вызвал больше хейта, чем восторженных отзывов. Прежде всего, ему обвиняли в ненужности (в центре Киева и без Бессарабки есть немало локаций, где можно перекусить) и уничтожение привычного для Киева формата центрального продуктового рынка - а на те несколько десятков торговых мест, которые оставили "для вида", торговцы просто не вернулись.
ИНФОРМАТОР-КИЕВ НА FACEBOOK
