На Подоле в Киеве открыли кофейный ресторан с авторскими коктейлями
Заведение не случайно называется Chat, ведь его основатели стремятся создать сообщество - не только для отдыха, но и общения.
Напротив Великой хоральной синагоги на столичном Подоле открылось новое кофейное пространство Chat Coffee Shop. Заведение, которое само себя называет "кофейным рестораном", подтверждает этот статус и визуально, и концептуально, и вкусом. А вечером Chat превращается в бар с авторскими и, в частности, кофейными коктейлями.
Об открытии на Щекавицкой команда заведения сообщила на своей странице в Instagram. Заведение работает ежедневно с 08:00 до 21:00, и для каждой части дня здесь есть что-то свое, но главная – кофе. В кофейной карте – зерно от Fresh Black Coffee Roasters и впечатляющее количество методов заваривания. Есть классические варианты на эспрессо-базе – допио, капучино, лат, флет вайт, айс лат от 85 до 100 грн, а также альтернатива: Kalita, Dotyk, W60, Clever, аэропресс.
Баристы настаивают, чтобы гости знакомились именно с хенд-брю-кофе, приготовленным вручную, сообщает Village. В меню можно найти редкие сорта, например Colombia Granja El Paraíso-92 с ароматом тропиков или Kenya Nyeri Hill с плантаций на высоте 1800 метров, принадлежащих католической архиепархии. Оборудование для приготовления – профессиональная Synesso MVP Hydra, которая позволяет хранить рецепты для каждого сорта, точно настраивая температуру и давление. Кроме кофе, есть большой выбор матча – от классического до матча-койча, чаев и авторских лимонадов: колд брю с цитрусом, гранат-лаймом, матча юзу-кардамон сода и т.д.
Пространство поражает современным дизайном: металл, дерево, керамика, природное освещение, живая зелень и неоновая инсталляция в центре зала. Особое внимание привлекает барная стойка с объемной керамической геометрией, которая изменяет свой вид в зависимости от угла обзора, создавая эффект движения. Все это в сочетании с мягкими креслами, акустикой и светом формирует атмосферу премиального уюта.
Вечером Chat трансформируется в камерный бар: свет скрадывается, бармены предлагают коктейли – авторские и кофейные. В меню Coffee Negroni, Айриш, Join To The Chat (твист Clover Club), White Sparks, Ruby Tai, Cucumber High и другие миксы с ценами в диапазоне 200–270 грн.
Основатели заведения стремятся создать не просто кофейню, а сообщество, поэтому и название – Chat. Все желающие могут приобщиться к внутреннему чату гостей, где анонсируют различные события. Пространство работает не только как место, где можно выпить кофе, но и как среда для отдыха, знакомств и ежедневных маленьких ритуалов.
Заведения Киева включают лето
Столичные заведения питания в этом году смогут устанавливать летние площадки месяцем ранее. В 2025 году открывать их можно будет не с 1 мая, как обычно, а с 1 апреля. Это решение было принято в Департаменте градостроительства и архитектуры КГГА из-за благоприятных погодных условий - и аномально теплой весной.
Недавно Информатор рассказывал, что в Киеве на Подоле на днях открыли "украинскую классику" - пивную с карасями во фритюре и живым пивом. Заведение расположено на ул. Хорива, и есть второе с такой концепцией в столице - его "прототип" уже некоторое время работает на Радужном массиве. Есть в меню и другие рыбные позиции, и даже мидии – но именно караси должны привлечь внимание жаждущих за речной рыбой киевлян.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. Подписаться на канал в Viber можно здесь.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Чай, церемонии и котики: что ждет гостей Kyiv Tea Festival 2025
- Кондитерская вместо пивбара: в Киеве приходят в упадок мужские форматы кофеен и ресторанов
- Непростая дама: уборщица киевского бара покорила посетителей виртуозной игрой на фортепиано
- Осьминоги, тюлька и каннабис: в центре Киева открылась Пивальня от харьковчан
