Оригинальные салаты на Новый год Тигра 2022: рецепты с фотографиями

Не «Оливье» единым, как говорится. До Нового года осталось совсем недолго, поэтому самое время задуматься над тем, что окажется на вашем праздничном столе. Конечно, без некоторых классических новогодних блюд не обойтись, но вам точно захочется чем-то разнообразить торжественную трапезу. 

Чтобы вы долго не ломали голову, Информатор заблаговременно подготовил для вас материал с самыми оригинальными салатами и закусками на Новый год. Так что вам остается лишь изучить легкие, но оригинальные рецепты и приготовить эти блюда. Так что скорее за дело!

Салат Тигренок

Продукты

для салата:

— говяжья печень 600-700 гр.,

— упаковка свежих вешенок,

— 3 свежих моркови,

— 3 луковицы,

— солёные огурцы (8-10 маленьких),

— баночка горошка,

— 2 яйца (или сыр),

— майонез,

— растительное масло,

— соль.

для украшения салата:

— лук порей,

— солёная соломка,

— укроп,

— зёрна граната,

— большой апельсин,

— 2 мандарина,

— маслины,

— 2 кружочка маринованного огурчика,

— кусочек варёной колбасы,

— 2 кругляшка из белка яиц,

— зубочистки.

Способ приготовления:

1. Печень разрезать крупными пластинам, убрать жилы. После чего обжарить печень на раст. масле под крышкой до готовности, посолить (сок от жаренья оставить!!!). Дать печени остыть и порезать ее соломкой.

2. Вешенки мелко нарезать,обжарить и посолить.

3. Лук нарезать четвертькольцами.

4. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.

5. Обжарить лук.

6. Добавить к луку морковь, немного воды и потушить под крышкой до мягкости моркови. Потом снять крышку и немного всё поджарить.

7. Огурчики нарезать мелкими кубиками.

8. Смешать печень вместе с соком от жаренья, лук с морковкой, грибы, огурцы и горошек. Полученную смесь заправить майонезом.

Формируем салат:

1. Белую часть лука-порея нарезать полосками, зелёную часть нарезать тонкими полосками и положить в холодную воду.

2. Взять большое блюдо и выложить на него полоски порея и соломку

Выложить салат в виде косточки

Салат посыпать тёртым белком и смазать майонезом.

Желток рассыпать вокруг. Это будет песок

Сделать тигренка из апельсина. Для этого:

— глазки — кружок огурчика+маслинка,

— носик— колбаска,

— щёчки — белок,

— усы — зубочистки,

— полосочки, брови и коготки — нарезанные маслины,

— ушки и лапки — половинки мандаринов.

Оформить задний план:

— свернувшийся кольцами лук-порей+укроп

нанизанные на соломку маслины

Оформить передний план укропом и гранатом.

МНОГОСЛОЙНЫЙ САЛАТ «ЧАСЫ»

Ингредиенты:

• 300 грамм запеченного куриного филе
• 150 грамм твердого сыра
• 3 яйца
• 150 грамм корейской моркови
• майонез

Способ приготовления:

Если вы хотите удивить гостей необычными блюдами на Новый год, приготовьте красивый и сытный салат «Часы». Для этого нарежьте кубиками 300 грамм запеченного куриного филе, натрите на терке 150 грамм твердого сыра, отварите 3 яйца и измельчите на терке по отдельности белки и желтки, подготовьте 150 грамм корейской морковки.

Достаньте разъемную форму для торта диаметром 20 сантиметров и выкладывайте слои, смазывая их майонезом. Слои чередуются так: курица, корейская морковь, яичные желтки, сыр и белки. Смажьте поверхность салата майонезом и выложите из корейской морковки циферблат. Впрочем, для украшения можно использовать и зелень. Всего на салат вам хватит 4 столовые ложки майонеза с небольшой горкой. Дайте салату настояться 2 часа и подавайте на стол. А стрелки пусть стоят ровно на полуночи.

ФРУКТОВЫЙ САЛАТ «НОВОГОДНЯЯ ЕЛКА»

Ингредиенты:

• Бананы — 350 грамм
• Мандарины — 200 грамм
• Киви — 350 грамм
• Йогурт натуральный (без добавок) — 170 грамм
• Мед — 10 грамм
• Кунжут — 10 грамм

Способ приготовления:

Очищаем бананы, нарезаем кружочками. Оставляем один кружочек, чтобы сделать звезду для елочки. Снимаем кожуру с мандаринов, разбираем на дольки. Если в мандаринах слишком много косточек, то нужно аккуратно их вытащить с помощью ножа. Перекладываем йогурт в глубокую тарелку, добавляем мед, перемешиваем. На плоскую тарелку укладываем поочередно кусочки банана и дольки мандарина. Формируем фруктовую пирамиду.

Аккуратно выкладываем на горку фруктов йогурт, обмазываем пирамиду йогуртом со всех сторон. Чистим киви, нарезаем тонкими кружочками. Выкладываем киви на «елочку». Старайтесь красиво укладывать кружочки киви друг на друга, формируя «веточки». Из оставшегося кружка банана ножом вырезаем звезду. Обваливаем банановую звезду в кунжуте, закрепляем с помощью зубочистки на верхушке «елочки». Посыпаем фруктовую «елочку» кунжутом: он будет «снегом» на «еловых веточках». По желанию украшаем фруктовый салат листиками мяты. Новогодний фруктовый салат «Елочка» готов. Пробуйте! Это объедение.

Буковина

Ингредиенты:

• Копченая колбаса — 200 г
• Картофель отварной — 3 шт. небольшие (около 200 г)
• Морковь отварная — 2 шт. небольшие (150 г)
• Горошек — 150 г
• Лук зеленый — небольшой пучок
• Перец болгарский — 1 шт. (150 г в очищенном виде)
• Майонез — по вкусу.

Способ приготовления:

Готовится этот салат очень просто. Нарежьте мелким кубиком колбасу, морковь, картофель, болгарский перец. Мелко нашинкуйте лук. Добавьте горошек и майонез, хорошо перемешайте. Дайте салату настояться в холодильнике и подавайте на стол.

Больше новостей про зимние каникулы и праздники читайте по  тегу — Новый год 2022.

Больше новостей в нашем Telegram-канале. Если вы стали свидетелем чрезвычайной ситуации или аварии, обнаружили опасный предмет, бездыханное тело, заметили огонь или поджог, сообщите об этом в 101, 102 и 103, а также напишите в нашем Telegram-чате. Присоединиться к нему можно ЗДЕСЬ.

Варвара Грекова