Мифы о еде: почему есть суп необязательно
Суп - вкусная и полезная пища, которая издавна полюбилась во многих странах. Кто-то считает, что обед без него невозможен, а кто-то наотрез отказывается его есть в любое время суток.
Есть или не есть суп - больше вопрос вкуса, чем здоровья. Даже если вы совсем откажетесь от супа, то это не будет иметь вредных последствий. Об этом Информатор сообщает со ссылкой на пост исполняющей обязанности Министра здравоохранения Ульяна Супрун в Facebook.
Нет никакого научного подтверждения, что нужно есть суп нужно. Сбалансированное разнообразное питание и достаточное количество жидкости в течение дня лишают потребности есть суп. Но люди, которые настаивают на необходимости есть "первое" или "горячее", все же правы. Есть несколько причин, почему все же стоит время от времени есть суп.
Потребление нужного количества овощей
В одной тарелке супа или борща можно собрать около шести видов зеленых овощей, бобовых, грибов и зелени. По рекомендации Британского службы здоровья стоит есть пять порций овощей и фруктов (одна около 80 граммов). Именно тарелка супа содержит минимум две необходимые порции.
Идеальный вариант сохранения питательных веществ
В супе полезные витамины или минералы остаются в блюде. Жиры, которые есть в этом блюде, способствуют лучшему усвоению растительных пигментов каротиноидов. Это - про-витамин А, необходимый для здоровья зрения, кожи и иммунитета. Красный борщ полезен тем, что имеет кислую среду, в которой витамины сохраняются лучше. Cуп или борщ - это жидкость, а хорошо увлажненная пища лучше переваривается.
Как правильно приготовить суп
Чтобы получать максимальную пользу от "первого" нужно правильно готовить эти блюда. В идеале, суп должен быть не очень жирный, и готовить его следует без жарки овощей. Вместо мучной заправки крем-супов лучше использовать чечевицу, которая придаст полезного белка и клетчатки в блюдо.
При варке мясных бульонов стоит также соблюдать определенные правила, например, лучше сливать первые несколько бульонов после варки мяса. Суп - это не лекарства и не скучный атрибут здорового образа жизни, который мы должны потреблять ежедневно. Это простая и удобная пища, которая может иметь большую пользу для здоровья. Родителям не стоит заставлять детей есть суп каждый день, если они не хотят, а детям - обратить внимание на преимущества супов и не огорчать родителей.
Недавно мы писали, можно ли заводить питомца в доме с маленьким ребенком. Многие семьи с появлением ребенка отказываются от своих домашних животных. Бытует мнение,что питомцы являются источниками аллергии, бактерий и грязи,а также негативно влияют на иммунную систему ребенка.
Ангелина Сиренко
