416627 внутрішньо переміщених осіб зареєстровано у Києві
Київрада створює КП, яке опікуватиметься долею людей, що приїхали до столиці у пошуках спокійного життя
Закупівлі влади у Києві
Улюблений телеканал Віталія Кличка накупив начиння та приладдя на понад 13 млн грн
Колапс у метро скасовано
У Києві нарешті відкрили рух оновленою ділянкою тунелю "синьої" лінії метро
Чи відчули ви на собі перекриття руху?
голосів
Цитата тижня
"Іде сніг - мер винуватий. Дощ, забагато води - мер винуватий. Вітер, дерева падають - і це теж відповідальність мера. Сонце, голубе небо, чудова погода - і ніхто не скаже: "Спасибі, мер!" Мер - кризовий менеджер".
Віталій Кличко, міський голова Києва, в інтерв'ю The Times
Курс валют на сьогодні
Дізнайтесь актуальну інформацію станом на
25.11.2024
Світила сприятимуть успішному просуванню наших планів
Кулінарний рецепт від Інформатора
Смажені на пательні мандарини
Осінь, особливо пізня – початок ароматного сезону цитрусових. Грудневі мандаринові вечори ще попереду, але розім'ятися вже пора. До того ж 25 листопада проводиться День домашньої кухні. Тож приготуємо чудовий, запашний мандариновий пиріг за рецептом відомого українського шеф-кухаря Володимира Ярославського.
Ціни на пальне у мережевих АЗС України
Оновлено станом на 25.11.2024
А95+
А95
ДП
ГАЗ
57.29
56.59
54.09
36.69
60.99
58.99
55.99
36.99
59.99
57.99
54.99
36.98
-
53.62
49.11
33.7
59.99
57.99
54.99
36.99
56.99
54.99
50.99
34.49
ТОП-5 найбагатших людей України у рейтингу Forbes
Вказана динаміка змін за поточний рік
1
Рінат Ахметов
$4,0 млрд.
2
Віктор Пінчук
$2,0 млрд.
3
Вадим Новинський
$1,2 млрд.
4
Костянтин Жеваго
$1,2 млрд.
5
Геннадій Боголюбов
$1,0 млрд.
Актуальний курс кріптовалют
BINANCE COIN (BNB)
654.79
DOGECOIN (DOGE)
0.42
THETA (THETA)
1.89
LITECOIN (LTC)
96.23
BITCOIN (BTC)
97536.15
Як Ігор Рець вижив на стежці ухилянтів із Закарпаття в Румунію
Кореспондент Інформатора забрався на високогір'я Карпат і прожив тиждень у притулку для туристів, щоби взяти інтерв'ю у ухилянтів; на шляху він зустрів прикордонників, військкомів із Хуста, а також численні порушення закону
Подорож Ігоря закінчилася у ТЦК та СП Хуста, звідки, як вважають ухилянти, одна дорога – до учебки, а потім на фронт. У Хусті кореспондент Інформатора зафіксував численні порушення закону. Підсумком поїздки став докладний звіт про пригоди. Інформатор публікує цей звіт у кількох частинах.
Рождество 2022: рецепты традиционной и необычной кутьи
Рождество - это особый праздник. Его традиции украинцы стараются беречь как что-то святое, и сохранить на долгие-долгие годы. Одной из традиций является приготовление блюда под названием кутья. Его, по поверьям, крестники должны нести своим крестным. Способы приготовления блюда бывают разные, мы расскажем рецепт традиционной кутьи, а также поделимся уже более модернизированными техниками приготовления.
По традиции, в Сочельник (Святвечер), вся семья садится за стол. На столе должно быть 12 блюд в честь 12 апостолов, и одно из них — кутья. Традиционная кутья готовиться из зерен пшеницы. Однако можно еще приготовить кутью из риса, перловки, булгура, ячневой крупы - эти рецепты мы писали здесь. В этой же статье Информатор предлагает рецепты, помимо классического, с немного нестандартными ингредиентами и способами приготовления.
Классическая кутья
Начнем с традиционного рецепта. Эта кутья из пшеницы с маком, медом, изюмом и орехами.
Ингредиенты:
1 стакан пшеницы
3 стакана воды
1/2 стакана мака
1/2 стакана порезанных орехов
1/2 стакана изюма
2 -3 столовых ложки меда
Приготовление:
Пшеницу, подготовленную для кутьи, промыть и замочить в воде на 4 часа. Размокшую крупу залить водой и варить на слабом огне до готовности.
Пшеница должна стать мягкой, но не развариться полностью. Если необходимо, в процессе варки подлить воду.
Мак измельчить в кофемолке.
Орехи порезать. Светлый изюм без косточек залить на 30 минут теплой водой.
Смешать пшеницу, мак, орехи, изюм, добавить мед по вкусу и все перемешать.
Подавать кутью холодной.
КУТЬЯ С ВИНОМ
Ингредиенты:
пшеница или ячмень — 1 стакан
мак — 100 грамм
изюм — 30-40 грамм
курага — 30-40 грамм
орехи — одна горсть
мед — 1 ст. л.
красное сладкое вино — 1 ст. л.
Приготовление:
Пшеницу или ячмень настаивайте в воде несколько часов и сварите на медленном огне.
Мак залейте кипятком, а потом перетрите в ступке или перекрутите в мясорубке.
Добавьте предварительно запаренные в кипятке на 20 минут изюм и курагу.
Измельчите и добавьте орехи, а потом заправьте кутью смесью меда и красного вина.
ПП кутья
Поскольку сейчас очень популярно стало правильно питаться и не употреблять вредную пищу, публикуем рецепт здоровой кутьи, учитывая все условия правильного питания.
Ингредиенты:
½ чашки киноа
1 чашка миндального молока
⅔ чашки воды
⅛ чайной ложки молотой корицы
½ чашки мака
⅛ чайной ложки молотого сухого имбиря
⅛ чайной ложки мускатного ореха
соль
2 чайной ложки меда
2 чайной ложки изюма, сушеной клюквы или других сухофруктов
орехи
Приготовление:
Мак размолоть в блендере и залить водой минимум на 1 час.
Киноа промыть и смешать в кастрюле с миндальным молоком и водой. Довести до кипения, варить 2-4 минуты, немного посолить и убавить огонь.
Добавить все пряности и варить на небольшом огне 20-25 минут, периодически помешивая. Выключить огонь.
Добавить сухофрукты и мед. Подавать горячей. Можно добавить сверху ягоды, кедровый орех и листики мяты.
Кутья с шоколадом и халвой
Ингредиенты:
200 грамм пшеницы,
50 грамм изюма,
50 грамм грецких орехов,
20 грамм мака,
узвар,
мед,
50 грамм халвы и столько же черного шоколада.
Приготовление:
Приготовить пшеницу пшеницу: хорошо промыть, залить горячей водой, варить в кастрюле на медленном огне до мягкости. После надо крупу остудить.
Мак запарить и растереть.
Изюм промыть, запарить и обсушить.
Когда все составляющие подготовили, соединить холодную пшеницу, мак, орехи, изюм, мед. Можно добавить немного узвара.
Халву и шоколад порезать небольшими кусочками и аккуратно вмешать в кутью.
Кутья из пшена с сухофруктами
Ингредиенты:
150 грамм пшена
100 грамм сухофруктов,
50 грамм сливочного масла,
сахар по вкусу,
щепотка соли.
Приготовление:
Измельченные сухофрукты залить горячей водой и варить 30-40 минут. Фрукты нужно достать, а в отвар добавить воду, сахар, соль, пшено и сварить кашу. Остудить кутью, добавить сухофрукты и сливочное масло.
Кутья в тыкве
Ингредиенты:
1 небольшая целая и круглая тыква,
около 200 грамм риса или пшеницы (на ваш вкус),
50 грамм изюма и столько же чернослива с курагой,
20 грамм мака и грецких орехов,
узвар,
мед,
ваниль и корица по вкусу
Приготовление:
Аккуратно срезать верхушку-"крышку" у тыквы, выбрать мякоть и семена.
Вовнутрь тыквы отправить часть изюма, чернослива и кураги и все это поставить в заранее разогретую духовку. Оставить тыкву томиться в духовом шкафу на маленьком огне.
Если вам по вкусу кутья на основе риса, то эту крупу помыть и отварить до полуготовности обычным способом. С пшеницей проделать почти то же самое: хорошо промыть крупу, залить горячей водой, варить в кастрюле на медленном огне до мягкости, периодически доливая горячую воду.
Мак тоже промыть и запарить горячей водой (но не кипятком!) на 2-3 часа. После чего растереть и добавить в массу мед, ваниль и корицу по вкусу.
Соединить крупу с перетертым маком, оставшимися сухофруктами и орехами, перемешать и добавить в тыкву. Если смесь получается суховатой, то можно добавить пару ложек узвара.
Тыкву с начинкой отправить снова в духовку, на пару минут. После – охладить и подавать к столу.
Кутья в горшочках в духовке
Ингредиенты:
1 стакан пшеницы;
2-2,5 стакана воды;
3-4 столовых ложки мака;
50 грамм изюма;
Мед по вкусу;
Грецкие орехи
Приготовление:
Пшеницу промыть и залить чистой холодной водой на ночь.
Утром переложить в горшочки по 0,5 стакана пшеницы (а если горшочек большой, то всю крупу), залить водой в соотношении 2-2,5 части на 1 часть пшеницы.
Готовить кутью в духовке при 160 градусах в течение 2 часов или до тех пор, пока пшеница, впитав в себя воду, станет мягкой.
Мак запарить кипятком или проварить минут 5, затем процедить и растереть в ступке или блендере.
Изюм промыть и залить теплой кипяченой водой и оставить на 5-7 минут.
Орехи очистить, измельчить и обжарить на чистой сухой сковороде: они становятся особенно вкусными.
Добавить к готовой пшенице мак, изюм, орехи можно не всыпать сразу, а поставить на столе в отдельной пиале.
По вкусу добавить мед, когда кутя уже не горячая, а теплая.
Кутья в мультиварке с цукатами
Ингредиенты:
2 мультистакана (обычно, это 160 мл) пшеницы (быстроразвариваемой) или риса
3 мультистакана воды
100-120 грамм мака
100-120 грамм грецких орехов
200 грамм сухофруктов (сушеные яблоки, курага, изюм или др.)
3 столовые ложки меда
щепотка соли
цукаты для украшения (по желанию)
Приготовление:
Пшеницу или рис промыть и положить в чашу мультиварки. Налить воду, добавить щепотку соли и включить режим “Рис”. Если вы будете готовить кутью из обычной нешлифованной пшеницы, ее желательно предварительно замочить на несколько часов, а затем залить водой в соотношении 1:2 и готовить на режиме “Тушение” 2 часа.
Сухофрукты залить кипятком, чтобы покрыло (примерно 2 мультистакана) и дать настояться.
Мак также залить кипятком и оставить примерно на час. Мак измельчить в кофемолке или перетереть ручным блендером, предварительно слив с него воду.
С сухофруктов также слить узвар, но 200 мл сохранить. Сухофрукты порезать, а в узваре растворить мед.
Теперь насыпать в мультиварку к готовой каше измельченный мак, сухофрукты и грецкие орехи, которые нужно предварительно обжарить (в духовке или на сухой сковороде).
Перемешать и залить узваром.
Больше новостей с рецептами и традициями праздника читайте по тегу — Рождество.
Больше новостей в нашем Telegram-канале. Если вы стали свидетелем чрезвычайной ситуации или аварии, обнаружили опасный предмет, бездыханное тело, заметили огонь или поджог, сообщите об этом в 101, 102 и 103, а также напишите в нашем Telegram-чате. Присоединиться к нему можно ЗДЕСЬ.