Рецепты простых и вкусных салатов на Новый год-2018 с фото

Новогодние салаты – непременный атрибут праздничного новогоднего стола. В отличие от Петуха, Собака не привередливая в пище, поэтому в состав новогодних блюд могут входить любые ингредиенты.

Когда селедка под шубой и оливье давно приелись, хочется чего-то нового. В поисках простого и вкусного салата можно убить много времени. Поэтому Информатор вам его сэкономил и подобрал пять интересных и праздничных салатов к новогоднему столу.

Сырный салат с сухариками

Ингредиенты:

• отваренное яйцо - 3 шт.
• соленый огурец - 3 шт.
• сыр - 250 г
• сухарики - 100 г
• чеснок - 2-3 дольки
• майонез
• укроп
• молотый перец

Приготовление:

1. Сыр натереть на крупной терке, огурцы нарезать брусочками, яйца и зелень измельчить.
2. Поместить все эти ингредиенты в миску, добавить сухарики, чеснок, слегка поперчить по желанию.
3. Заправить майонезом.

"Леди"

Ингредиенты:

• куриное филе - 300 г
• огурцы - 150 г
• консервированный горошек - 1⁄2 банки
• сметана - 150 г
• пучок укропа
• соль

Приготовление:

1. Куриное филе отварить в течение 20 минут с момента закипания. и остудить.
2. Огурцы порезать средними кубиками.
3. Укроп мелко порезать.
4. Куриное филе порезать средними кубиками.
5. Сложить в салатник все ингредиенты. Добавить сметану, посолить, перемешать.

Салат с курицей, ананасом и сыром

Ингредиенты:

• куриное филе - 1 шт.
• твердый сыр - 50 г
• консервированная кукуруза - 150 г
• колечки консервированного ананаса - 3 шт.
• грецкие орехи - 50 г
• майонез - по вкусу

Приготовление:

1. Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде и крупно порубить или покрошить руками. Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности.
2. Куриное филе остудить и нарезать небольшими кусочками. Смешать с кукурузой.
3. Сыр натереть на терке, ананасы нарезать.
4. Добавить орехи (немного оставить для украшения), все перемешать и заправить салат майонезом.
5. Выложить в салатницу, присыпать сверху грецкими орехами и наш вкусный салатик с курицей, сыром, ананасом и кукурузой готов.

Салат с форелью и апельсином

Ингредиенты:

• форель малосольная (или семга) - 200г
• яйца отваренные - 3 шт
• апельсин некрупный - 1 шт
• оливки без косточек - 30г
• сыр - 40г
• майонез - для заправки
• соль - по вкусу
• перец молотый - по вкусу

Для украшения:

• красная икра — 1-2 ст. л.
• оливки

Приготовление:

1. Сперва подготовить все ингредиенты. Яйца: Отделить белки от желтков. Желтки порубить ножом. Белки натереть на мелкой терке.
2. Форель: Нарезать небольшими квадратиками.
3. Апельсин: Вымыть, срезать кожуру и очистить от волокон. Дольки апельсина очистить от «перегородок» , мякоть нарезать кубиками
4. Сыр: Натереть на мелкой терке.
5. Оливки : Нарезать соломкой.
6. Собирать салат слоями в такой последовательности: 1 слой — половина белков + майонез + немного соли и перца , 2 слой — желтки + немного майонеза + немного соли и перца, 3 слой — половина форели, 4 слой — оливки, 5 слой — оставшаяся форель, 6 слой — сыр +майонез, 7 слой — апельсин , 8 слой — оставшиеся белки + майонез + немного соли и перца.
7. Салат украсить сверху красной икрой и оливками.

"Пчелкин"

Ингредиенты:

• куриная печень — 350 г
• маринованные огурцы (небольшие) — 10 шт.
• яйца — 4 шт.
• морковь — 3-4 шт.
• лук — 4 шт.
• майонез — 100 г

Приготовление:

1. Морковь и яйца отварить, остудить и почистить. Белки яиц отделить от желтков, желтки отставить, а белки натереть на крупной терке.
2. Печень промыть и отварить в подсоленной воде.
3. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
4. Огурцы нарезать мелкими кубиками.
5. Куриную печень нарезать соломкой, морковь натереть на крупной терке.
6. Выкладываем ингредиенты слоями в блюдо с высокими бортиками. Порядок такой: 1 слой - печень ½ порции, промазать майонезом; 2 слой - лук жареный ½ порции; 3 слой - огурчики маринованные ½ порции; 4 слой - белки все, промазать майонезом, 5 слой - морковь всю, промазать майонезом
7. После моркови выкладываем в том же порядке оставшуюся печень, лук, огурчики. Густо промазываем майонезом. Сверху посыпаем желтками, тертыми на мелкой терке.
8. Оставляем немного настояться, украшаем по вкусу и подаем.

Анастасия Островская