Масленица 2021: ТОП самых необычных рецептов блинов

С 8 по 14 марта в Украине отмечают Масленицу. Традиционно, на протяжении целой недели хозяйки готовят много различных вкусностей. Однако самым главным атрибутом праздников являются аппетитные блины.

Информатор предлагает немного отойти от традиционных способов приготовления и поэкспериментировать. Мы собрали вместе несколько наиболее необычных рецептов, которые помогут разнообразить праздничный стол.

 Цветные блины

Ингредиенты:

• 4 столовых ложки сахара
• 3 яйца
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1/2 чайной ложки соли
• 4 столовых ложки подсолнечного масла
• 800 граммов молока
• 350 граммов муки (+ 4 столовые ложки)
• 200 миллилитров горячей воды
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 100 миллилитров свекольного сока
• 150 граммов шпината
• 1 столовая ложка какао
• 1 чайная ложка куркумы
• 200 миллилитров черничного сока или растертых ягод черники

Способ приготовления:

1. Взбейте яйца с солью, сахаром, топленым сливочным маслом и добавьте подсолнечное масло.
2. Добавьте муку и молоко комнатной температуры, перемешайте.
3. Растворите соду в стакане теплой воды и добавьте в тесто. Оставьте тесто на 30 минут.
4. Натрите свеклу и выдавите из нее сок .
5. Шпинат отварите в кипящей воде и порубите.
6. Ягоды черники разотрите с сахаром
7. Подготовьте какао и куркуму.
8. Разделите тесто на 5 частей и в каждую добавьте свою «краску». Поджарьте блины на сковороде.

МЕШОЧКИ С СЕКРЕТОМ

Ингредиенты:

• 0,7 литра кефира
• 1 столовая ложка сахара
• 200 миллилитров молока,
• 1 чайная ложка соды
• мука,
• 1 яйцо,
• соль
• капуста, морковь, лук для начинки

Способ приготовления:

1. Смешиваем кефир, молоко, яйцо, соль и сахар.
2. Добавляем муку, соду, замешиваем негустое тесто. Тесто должно настояться около 5 минут.
3. Из теста на сковороде выпекаем блины.
4. Лук и морковь режем и пассируем, капусту тушим. Затем все необходимо смешать и приправить.
5. В каждый блин нужно положить начинку и завязать мешочек зеленым луком.

Блинчики в бутылке

Ингредиенты:

• 600 миллилитров молока
• 3 столовые ложки масла растительного
• 2 куриных яйца
• 3 столовые ложки сахара
• 0,5 чайной ложки соли
• 10 столовых ложек муки

Способ приготовления:

1. Берем промытую 1,5-литровую бутылку, вставляем в нее лейку и засыпаем муку.
2. Добавляем сахар, соль, добавляем яйца, растительное маслo, вливаем молоко и закручиваем крышкой.
3. Трясем бутылкой, перемешивая ее содержимое.
4. На раскаленную сковороду, смазанную маслом, выливаем из бутылки тесто и печем блин.

Блины по-китайски

Ингредиенты:

• 1 стакан круглого риса
• 2 столовые ложки пшеничной муки
• 2 стакана молока
• 1 стакан сливок
• 4 яйца
• 30 грамм сливочного масла
• 1 столовая ложка сахарной пудры
• ванилин, тертая лимонная цедра, соль  - по вкусу
• конфитюр из фруктов

Способ приготовления:

1. Отварить рис в подсоленной воде до набухания, остудить.
2. Соединить рис с мукой, молоком, сливками, яйцами, ванилином и цедрой, затем перемешать.
3. Испечь блины  на смазанной сливочным маслом сковороде.
4. Каждый блин смазать конфитюром и подать на стол.

Индийские блины

Ингредиенты:

• 600 грамм пшеничной муки
• 10 яиц
• 200 грамм сливочного масла
• 4 столовые ложки сахарного песка
• 1 стакан молока
• Корица, апельсиновая цедра, фрукты - по вкусу

Способ приготовления:

1. Смешать желтки с мукой и маслом, хорошо растереть.
2. Влить в полученную массу молоко.
3. Добавить взбитые белки, добавить корицу и цедру.
4. Выпечь блины, складывая их стопкой и пересыпая сахаром.

Напомним, что ранее мы писали о том, что нельзя делать в на Масленицу. Ведь даже во время такого демократичного по церковным канонам праздника, есть свои запреты и ограничения. Встретить Масленицу в компании друзей или просто компании можно на традиционных мероприятиях от ВДНГ в Киеве.

Все новости про праздник, его историю и традиции, а также ежедневные рецепты блинов читайте по тегу — Масленица.

Больше новостей в нашем Telegram- канале. Если вы стали свидетелем чрезвычайной ситуации или аварии, обнаружили опасный предмет, бездыханное тело, заметили огонь или поджог, сообщите об этом в 101, 102 и 103, а также напишите в нашем Telegram-чате. Присоединиться к нему можно ЗДЕСЬ.

Варвара Грекова