М'ясних котлет тут не шукайте - у центрі Києва відкрили raw-vegan заклад для травоїдних
Новий ресторан із сироїдським та веганським меню запрацював біля Майдану Незалежності - обіцяють страви без термічної обробки, цукру й компромісів
Нещодавно в центрі Києва неподалік Майдану Незалежності відкрили новий заклад здорового харчування. Він поєднує raw-кухню та веганський формат. Ресторан почав роботу цього тижня та орієнтується на гостей, які відмовляються від продуктів тваринного походження і термічно обробленої їжі. У меню - салати, десерти, боули та снеки, приготовані без смаження чи варіння. Власники кажуть, що прагнуть популяризувати усвідомлене харчування у сучасному міському форматі.
Інтер’єр закладу оформлений у мінімалістичному стилі. Засновники позиціонують простір не лише як кафе, а і як місце для людей, які дотримуються здорового харчування та цікавляться альтернативною гастрономією. Основу меню складають страви з овочів, фруктів, горіхів і пророщених зерен. Меню закладу базується на рослинних продуктах без термічної обробки - гостям пропонують салати, боули, десерти та напої У Києві сегмент здорового харчування продовжує зростати, однак вузькоспеціалізованих raw-vegan просторів у центральній частині міста досі було небагато. Новий ресторан розраховує як на прихильників сироїдіння, так і на гостей, які просто хочуть спробувати незвичний гастрономічний досвід.
На Печерську відкрилося необістро - Квартира 27, із картинами Києва та полицями книг
На вулиці Михайла Бойчука, 27 у Києві запрацювало необістро "Квартира 27" - новий заклад між станціями метро "Звіринецька" та "Видубичі". Поряд, на Печерську, нові бістро з'являються вже не вперше - район дедалі впевненіше формує власну гастрономічну ідентичність. Заклад позиціонують як "місце інтелігентних зустрічей" та відкрив двері 25 квітня 2026 року. Концепція вибудована навколо естетики київської квартири 1990-х - осучасненої, але впізнаваної.
Раніше Інформатор писав, що на Подолі відкривають конкурента Пузатій Хаті: частують бургерами й шаурмою. У Києві на Подолі, поряд зі ст.м. Тараса Шевченка, відкрили новий фудхол-простір Podil Food. Це досить великий заклад на 130 посадкових місць, ще й з великим баром. Замовити позиції можна з будь-якого корнера (а представлені грузинська, азійська, близькосхідна, американська й італійська кухні), а простір, майже напевне, складе конкуренцію "Пузатій Хаті" - домінанті подільської кухні у форматі бісто.
Інформатор-Київ у Telegram
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
- На Печерську відкрилося необістро - Квартира 27, із картинами Києва та полицями книг
- Кияни вимагають покарати посадовців метро за вбивство з необережності за відмову видати дефібрилятор
- Кав'ярня-МАФ на Кудрявці у Києві повстала проти демонтажу: збирають підписи фанатів і кавоманів
- Київ підкрутить рух: на Дегтярівській - ремонт, а автобуси й тролейбуси змінять маршрути через ярмарки
