Пасха 2020 дома: простые поэтапные рецепты диетических пасок

Пасха 2020 в Украине выпадает на время карантина - 19 апреля. В этот день будут отмечать один из самых светлых православных праздников. А это означает, что долгий пост перед праздником наконец-то закончится. Все мы любим порадовать себя вкуснейшими сладкими пасхальными куличами, но и о фигуре забывать нельзя. 

Многим людям приходится долго и изнурительно работать над собой. Поэтому боязнь набрать лишние килограммы вполне оправдана. Но кто сказал, что никакой альтернативы классическим паскам нет? Информатор составил ТОП диетических рецептов, которые точно придутся вам по вкусу и не навредят фигуре.

Диетический кулич с яблочным пюре

Ингредиенты:

• 0,5 литра воды
• 11 грамм сухих дрожжей
• 1-1.3 килограмм овсяной муки
• 6 белков
• 20 грамм сливочного масла
• 100 грамм меда
• 300 грамм изюма
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• 300 грамм яблочного пюре

Приготовление: 

1. В слегка подогретой воде растворить дрожжи. Добавить 0,5 килограмм муки и тщательно перемешать. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место, чтобы тесто подошло. Оставить на полчаса. За это время опара должна увеличиться примерно вдвое.
2. Добавить к белкам щепотку соли и взбить в крепкую пену.
3.  Добавить ванильный сахар, мед и яблочное пюре. Тщательно перемешать. Добавить взбитые белки и снова перемешать.
4. Добавить еще немного муки и замесить легкое тесто. Оно должно получиться крутым и не прилипать к рукам. Поставить в теплое место и дать хорошо подойти (50–60 минут).
5. В поднявшееся тесто добавить предварительно замоченный изюм, хорошо перемешать, снова поставить в теплое место и дать хорошо подняться.
6. Смазать форму маслом и заполнить тестом на треть высоты. Накрыть пленкой или полотенцем и снова дать подняться.
7. Поставить кулич в духовку и печь 10 минут при температуре 100 градусов, затем до готовности при 180 градусах. Дать остыть и вынуть из формы. При желании покрыть глазурью.

В 100 граммах этой паски всего 284 калории. А благодаря овсяной муке блюдо получается довольно сытным.

Творожный кулич в форме пирамидки

Ингредиенты:

• 200 грамм сметаны (10% жирности)
• 200 грамм обезжиренного творога
• 100 миллилитров ряженки
• сухофрукты и орехи по вкусу
• мед, ваниль по вкусу

Приготовление: 

1.  Довести до кипения стакан воды, в кипящую воду высыпать курагу и проварить 5 минут. Вынуть курагу и вместе с орехами измельчить в блендере.
2. Смешать творог, мед, смесь кураги и орехов, ряженку и сметану. Консистенция должна быть густая и тестообразная.
3. Полученную смесь выложить в формочку для пасхи. Поставить в холодильник на 12 часов.
4. Вынуть из формы, украсить по желанию.

Весенняя закуска из огурца

Праздничный стол сложно представить без закусок. Хорошей альтернативой калорийным бутербродам станет весенняя легкая закуска с огурцом.

Ингредиенты:

• свежий огурец;
• 150 грамм нежирного творога;
• зелень;
• соль;
• нежирная сметана.

Приготовление: 

1. Зелень измельчить или взбить в блендере вместе с зеленью и сметаной.
2. Огурец нарезать толстыми кружочками, после чего вырезать из них серединку.
3. Внутрь положить получившеюся смесь и подать на стол.

Куриные грудки запеченные с клюквой

Ингредиенты:

• Куриная грудка большая—  1 штука
• Клюква свежая или мороженная— 1 стакан
• Мед — 4 столовые ложки
• Черный молотый перец — по вкусу
• Сушеные травы - орегано, базилик или другие специи по вкусу
• Морская соль — по вкусу

Приготовление:

1. Клюкву перемешать с медом и специями.
2. Сладкой начинкой заполнить пространство между двумя филе и натереть грудку сверху.
3. Завернуть в фольгу и запекать в духовке 30 минут при температуре 220 градусов.
4. Для золотистой корочки снимите фольгу и запекайте еще 10 минут.
5. Подавать на стол можно с рисом или кус-кусом.

Диетическая пасха с сухофруктами и цукатами

Ингредиенты:

• 0,5 килограмм нежирного творога,
• 4-5 столовых ложек фруктозы,
• 150 грамм кураги
• 150 грамм орехов.

Приготовление:

1. Разведите 2 столовые ложки фруктозы в 150-200 г воды.
2. Добавьте курагу и проварите ее на небольшом огне около пяти минут.
3.  После того, как курага остынет перемешайте ее с орехами и перемелите в блендере.
4. Перетрите творог через сито и смешайте с половиной смеси из кураги и орехов, и оставшейся фруктозой.
5. Форму застелите пищевой пленкой и выложите туда творог. Сделайте углубление и в середину положите оставшиеся курагу и орехи, сверху накройте творожной массой. Поставьте в холодильник на 12 часов.
6. Перед подачей удалите пленку и украсьте курагой.

Ранее мы подготовили для вас красивые поздравления с Пасхой 2020 в стихах и прозе. Как в Украине будут праздновать Пасху в условиях карантина — читайте здесь.

Больше новостей в нашем Telegram- канале. Если вы стали свидетелем чрезвычайной ситуации или аварии, обнаружили опасный предмет, бездыханное тело, заметили огонь или поджог, сообщите об этом в 101, 102 и 103, а также напишите в нашем Telegram-чате. Присоединиться к нему можно ЗДЕСЬ.

Варвара Грекова