Какие кафе, бары и рестораны откроются в Киеве в 2020

Киев - настоящий рай для гурмана. Здесь нашлось место для, кажется, каждого формата и кухни - какие бы вкусы в еде у вас не были, вы наверняка найдете что-то в столице по душе. Однако на и без того обширной кулинарной карте Киева постоянно появляются новые заведения.

Именно таким новичкам посвящен этот топ. Информатор со ссылкой на Village Украина составил список 15 самых разных заведений, которые откроют свои двери в 2020 году.

НОВЫЕ РАМЕННЫЕ ОТ NOODLE VS MARKETING

У раменной Noodle vs Marketing, которая расположена на Печерске, скоро появится "старший брат" - на Шулявке ожидается 45 против 19 посадочных мест. Также здесь появится бар с квасом и другими безалкогольными напитками. Эта раменная должна появиться в 2019 году, ведь именно сейчас компания празднует свой пятый день рождения. Ориентировочно названа дата - 28 декабря. А уже весной на Столичном рынке запустится и третье заведение этой сети.

Где: улица Гетьмана, 10/37а; Кольцевая дорога, 110а

Когда: 28 декабря 2019 года

НОВЫЙ MUSAFIR

Это будет уже третий ресторан сети крымскотатарской кухни в Киеве. Это заведение начнет свою работу также до конца 2019 года на улице Рогнединской. Обещают уже знакомое посетителям, которые побывали в ресторанах на Саксаганского и Хмельницкого знакомое меню, но в то же время обещают и пару новых позиций. Впрочем, владельцы готовят к тому, что ресторан может открыться и в начале января уже 2020 года.

Где: улица Рогнединская, 4а

Когда: декабрь 2019 года

ПЕРВАЯ ПИЦЦЕРИЯ СЕМЬИ РЕСТОРАНОВ ДМИТРИЯ БОРИСОВА

Формально Pinzarella появится еще в 2019 году, но все же. Для "Семьи ресторанов Дмитрия Борисова" это новый формат, о котором сам создатель говорит как о новом smart casual формате. В заведении на Большой Васильковской можно будет съесть "Маргариту" всего за 59 гривен, а пинсу - за 99 гривен. Также ресторатор заявил, что нового формата создали особый рецепт ферментированного теста - из пшеницы, жареной сои и рисовой семолины с использованием инстантных дрожжей.

Где: улица Большая Васильковская, 41

Когда: декабрь 2019 года

НОВЫЙ РЕСТОРАН ДМИТРИЯ ЗАХОДЯКИНА НА БАССЕЙНОЙ

Рестораторы Дмитрий Заходякин и Алина Косичкина - собственники и авторы идеи сети пекарен "Хлебный" и Holy Burger. В 2020 году у этой неутомимой пары появится еще одно новое заведение. Названия у заведения, которое займет помещение площадью в тысячу квадратов на Бассейной пока нет. Зато уже известно, что за его интерьер отвечает дизайнер из Москвы Наталья Белоногова, а за кухню - Илья Васильев. У Натальи до этого был опыт запуска ресторана Sho. А Илья известен по работе в Grebeshki и Leveldva.

Где: улица Бассейная, 5

Когда: 2020 год

ЭКО-КОФЕЙНЯ "ЛЕС"

«Лес» – не просто очередная кофейня, а кофейня с мощным экологическим подходом. Помимо растительной пищи в заведении обещают "достойный кофе и добрых людей". Экологическая направленность будет проявляться в уменьшении углеродного следа, чего будут добиваться за счет использования продукции местных производителей. Также в заведении будет многоразовая тара, а процент от продаж будут передавать на благоустройство города и эко-инициативы. Впрочем, где именно откроется это заведение - пока неясно. Основатели в данный момент ищут место.

Когда: 2020 год

БАР-БИСТРО ZWEIG

Новое заведение, которое (и это понятно) объединяет форматы бара и бистро, расположится в помещении завода "Арсенал" недалеко от Kyiv Food Market. Помимо кухни (завтраки, коктейли и закуски), за которую отвечают шеф-повар Алексей Дубровин и Виктор Правосудов в заведении расположится и книжный магазин. А чего еще ожидать от заведения с таким названием? Впрочем, Кирилл, Андрей и Лера (два брата и сестра), владельцы проекта, заявляют, что бар-бистро - не посвящение великому австрийцу, хотя "они и разделяют его ценности и дух модернизма".

Где: улица Московская, 8

Когда: январь 2020 года

НОВАЯ "ЧЕРНОМОРКА"

На 2020 год у сети рыбных ресторанов и магазинов "Черноморка" просто наполеоновские планы. В третий месяц года заведение сети впервые появится на Печерске - на улице Бойчука. Также в январе откроется "Черноморка" и в Виннице. В течение года первая "Черноморка" появится и на Оболони. А еще в планах у владельцев - появление первой "Анчоусной" во Львове до конца 2020 года.

Где: улица Бойчука, 1/2

Когда: март 2020 года

ПЕРЕЗАПУСК KELLER BAR НА ПОДОЛЕ

Заведение Keller Bar закрылось еще в мае 2017 года. Однако в 2020 году ожидается камбэк этого заведения, причем с неизменной концепцией. Ставку здесь по прежнему будут делать на развитие украинских диджеев и музыкантов. Хотя и без вечеринок с иностранными артистами не обойдется. Разница в том, что "новый Keller будет значительно больше, с зеленой летней террасой".

Где: улица Верхний Вал, 10

Когда: март 2020 года

НОВЫЙ БАР ОТ КОМАНДЫ LOGGERHEAD

Свято место пусто не бывает - на месте раменной Slurp уже в апреле 2020 года откроется новый бар от команды коктейльного бара Loggerhead на Бессарабке. Обещают новый формат - сложное до простого. По словам сооснователя Loggerhead Артема Скапенко, бар предложит очень сложные ингредиенты, созданные при помощи лучшего барного оборудования, но в очень простой подаче. Шеф-барменом заведения, у которого не будет названия, станет Андрей Нагнеев, который прошел путь от барбека до партнера в Loggerhead.

Где: бульвар Шевченко, 1б

Когда: апрель 2020 года

ВИННЫЙ БАР НА АРСЕНАЛЬНОЙ

Впрочем, это будет не только винный бар, но и заведение с ближневосточной кухней. Расположится новый бар от собственника сети The (The Burger, The Burger Mexico, The Bar и SHO) возле станции метро «Арсенальная». Отвечать за кухню будет шеф-повар Меир Адони, у которого есть проекты в Нью-Йорке (Nur), Берлине (Layla) и Тель-Авиве (Blue Sky, Lumina). У бара есть место, концепция и шеф-повар - но пока нет названия.

Где: улица Мазепы, 6

Когда: весна 2020 года

EGERSUND SEAFOOD

Это тоже сетевое заведение. Оно станет уже четвертым у сети ресторанов и магазинов рыбы и морепродуктов Egersund Seafood. Первые три заведения работают в ЦУМе (ресторан), ТРЦ Skymall (магазин-ресторан) и на Позняках (магазин). Новое заведение откроют в ТРЦ Lavina Mall весной.

Где: улица Берковецкая, 6д

Когда: весна 2020 года

ПЕРЕЗАПУСК СЕТИ STAR BURGER

Уже весной Star Burger на Крещатике поменяет формат в пользу упрощения заказа и доступности. Позже это нововведение распространится на все заведения этой сети. Этим займется компания ресторатора Геннадия Медведева, ответственного за «Сушия» и Grill do Brasil.

Когда: весна 2020 года

«КВАРТАЛ БАРОВ» BLA BLA BAR

До этого мы говорили об одном-двух заведениях, совсем редко - о сети заведений. А как насчет сразу 36 баров и пяти ресторанов? Именно это весной 2020 года предложит Bla Bla Bar. Это будет холл с 36 барами и пятью ресторанами в комплексе «Торонто-Киев» на «Олимпийской». Учитывая большое количество резидентов, их полный список пока неизвестен. Что известно - так это имя сооснователя проекта - Андрей Скипьян и имя менеджера напитков - Алексей Костенюк.

Где: улица Большая Васильковская, 100

Когда: весна 2020 года

КОФЕЙНАЯ БАШНЯ OCTO

Что объединяет кофейню, общеобразовательный институт и магазин? Единый комплекс Octo, который расположен на улице Мечникова. Отвечают за этот проект основатели кафе Blur Coffee. В качестве локации выбрали целое шестиэтажное здание с башней. Название с намеком на осьминога - неслучайно, так авторы намекают на его многозадачность.

Где: улица Мечникова, 5

Когда: весна 2020 года

Больше новостей в нашем Telegram- канале. Если вы стали свидетелем чрезвычайной ситуации или аварии, обнаружили опасный предмет, бездыханное тело, заметили огонь или поджог, сообщите об этом в 101, 102 и 103, а также напишите в нашем Telegram-чате. Присоединиться к нему можно ЗДЕСЬ.

Никита Малюгин