Простой пошаговый рецепт творожной пасхи на праздничный стол

Простой пошаговый рецепт творожной пасхи на праздничный стол

28 апреля православная Украина празднует Светлое Воскресение Христово. Одно из традиционных блюд на праздничном столе в этот день - творожная пасха. У каждой хозяйки есть свой рецепт, но если вы готовите впервые, то вот просто и универсальный.

Пасха (да-да, не путать с куличом) — особое блюдо из творога, которое по традиции готовится только один раз в году — на праздник Пасхи. Есть несколько видов такого блюда. Информатор выбрал самую вкусную - заварную. Такая пасха имеет нежный сливочный вкус и не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты:

  • Творог жирный - 1 кг.
  • Яйца (желток) - 4 шт.
  • Сахар - 200 гр.
  • Сливки 33% - 250 мл.
  • Сметана 25% - 250 мл.
  • Сливочное масло - 200 гр.
  • Цукаты - 100 гр.
  • Орехи - 50 гр.
  • Ванильная эссенция.

Процесс приготовления:

  • Творог перетираем через сито. Добавляем перетертое размягченное сливочное масло
  • Отделяем белки от желтков. Соединяем в отдельной емкости желтки, сахар, несколько капель ванильной эссенции. Хорошо перемешиваем и ставим на огонь
  • Во взбитую желтковую массу добавляем сливки и держим на огне в течение 5 минут постоянно помешивая. Даем полученной заварной массе немного остыть
  • Соединяем заварную желтковую массу и перетертый творог. Все тщательно перемешиваем
  • Оставляем творожно-желтковую смесь в холодном месте
  • Добавляем в нашу смесь цукаты, орехи и сметану. Перемешиваем
  • Специальную форму для пасхи ставим "вверх дном" в глубокую емкость. По стенкам формы распределяем отрез влажной марли, сложенной в два слоя
  • Выкладываем в форму полученную творожную смесь, закрываем сверху оставшимися концами марли и ставим под гнет в холодное место на 8 часов. За это время выйдет лишняя жидкость, пасха примет красивую форму.

Готовую пасху можно украсить цукатами и орешками. Приятного аппетита! А приобрести самые свежие и качественные продукты для вашей пасхи вы можете на сайте nabazar.net.

Также мы подготовили для вас график церковных служб, чтобы вы знали, где и когда в Киеве посвятить свои пасхальные корзинки.  Ранее мы разобрались, какие продукты должны лежать в пасхальной корзине, а какие туда класть запрещено. Также мы писали о том, как будет организовано движения транспорта на Пасху в Киеве.

Все новости, которые касаются этого светлого христианского праздника, читайте по тегу Пасха 2019.

Варвара Грекова

Ми використовуємо файли cookie, щоб забезпечити належну роботу сайту, а вміст та реклама відповідали Вашим інтересам.