Новый год 2018: рецепты простых салатов с фотографиями

Всего несколько часов осталось до главного и любимого всеми нами праздника – Нового года. А он традиционно не обходится без роскошных салатов, которыми мы пытаемся разнообразить стол в праздничную ночь.

Если вы еще не определились, то предлагаем вам удивить гостей и любимых. Информатор сделал подборку не самых обычных салатов, при этом несложных в приготовлении.

Теплый салат с куриной печенью и манго

Ингредиенты:

• смесь салатов - 1 уп.
• куриная печень - 300 г
• манго - 400 г
• оливковое масло - 7 ст. л.
• соль, перец, мед, горчица - по вкусу

Приготовление:

1. Помойте печень и просуште бумажными полотенцами;
2. Разогрейте на сковороде масло и обжаривайте печень с обеих сторон до появления золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу;
3. Очистите манго, вырежьте косточку и нарежьте мякоть небольшими кубиками;
4. Приготовьте заправку: для этого смешайте горчицу, оливковое масло и мед;
5. Выложите на тарелку салатные листья, а сверху на них - манго и кусочки печени;
6. Полейте салат заправкой и сразу же подавайте на стол, чтобы печень не успела остыть.

Салат "Фейерверк"

Ингредиенты:

• 200 г ветчины;
• 4 куриные яйца;
• 2 помидора;
• луковица;
• 3 болгарских перца;
• майонез — по вкусу.

Приготовление:

1. Яйца сварите вкрутую, очистите. Отделите белки от желтков. Первые нарежьте соломкой, вторые разотрите в крошку
2. У перцев срежьте хвостики и удалите семечки. Ветчину, лук, томаты и перцы нарежьте тонкими ломтикам
3. Выложите все компоненты по кругу в несколько слоев. Сначала чередуйте мясо и лук, затем перец и белки. Последним ярусом выложите помидоры, между которым выдавите полоски майонеза.
4. Верхушку салата украсьте тертыми желтками. Чтобы лук не испортил вкус, предварительно залейте его кипятком, оставьте на 5 минут и промойте холодной водой.

Салат с красной икрой

Ингредиенты:

• Красная икра — 100 грамм
• Красная рыба — 100 грамм
• Яйца — 4 штуки
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

1. Филе красной рыбы нарезать на тонкие ломтики, яйца отварить до готовности и натереть на крупной терке;
2. Выкладываем салат слоями - сперва красная рыба, затем яйца, затем красная икра. Каждый слой (кроме верхнего) слегка промазываем сеточкой из майонеза.

Коста Килуэрт