Майская корзина киевлян: какие продукты тянут бюджет вниз

Цены на продукты давно оставили позади зарплаты, но в киевских супермаркетах в мае 2025 года зафиксирована разнонаправленная динамика: одни продукты продолжают дорожать, другие наоборот - дешевеют. Покупатели уже ощущают смену сезонов  в стоимости овощей, а также последствия сокращения предложения на мясном рынке. В то же время, наблюдается относительная стабильность в молочной и бакалейной корзине. Но в годовом исчислении большинство базовых продуктов существенно подорожали.

Овощи: лук – майский чемпион, капуста – летний

Об этом сообщают в Украинском клубе аграрного бизнеса и отмечают, что наибольшее удорожание традиционно наблюдается среди овощей борщового набора. Так, капуста выросла в цене на 42% только за месяц, и на 437% в годовом сравнении – сейчас она стоит в среднем 72,5 грн за килограмм. Свекла подорожала на 60% в месяц и на 121% в год (46,9 грн/кг), морковь — на 14% и 342% соответственно (49,9 грн/кг). 

Абсолютный рекордсмен — репчатый лук, который подорожал на 82% за месяц и почти вдвое за год, до 29,9 грн/кг. 130 грн.

На фоне свекловичной инфляции приятным исключением стали салатные овощи. Огурцы подешевели на треть – до 53,5 грн/кг, что даже на 14% дешевле, чем в прошлом. Помидоры также упали в цене – на 21% за месяц, до 99,5 грн/кг, что на 7% ниже прошлогоднего показателя. Основная причина заключается в росте внутреннего тепличного предложения, а также стабильном импорте. Ожидается, что огурцы могут немного снизиться в цене в ближайшие недели.

Свиней все меньше, м’ясо - все дорожче

Цены на мясо показывают устойчивую тенденцию к росту. Больше всего подорожала свинина, в частности, стоимость ошейка выросла на 20% за месяц и достигла 330 грн/кг. Это результат сокращения поголовья свиней в Украине (-11% к прошлому году) и снижение убойной массы на 9% в первом квартале. Говядина прибавила в цене 6% и стоит в среднем 317 грн/кг. Куриное филе также подорожало до 200 грн/кг (+5% в месяц, +29% в год), а вот окорочка немного подешевели до 120 грн/кг (–4% в месяц).

Молочные продукты: в мае – незаметно, за год – слишком

Молочная корзина остается стабильной: месячные колебания цен в супермаркетах не превышают 1-6%. Однако в годовом сравнении продукция значительно подорожала. Молоко выросло в цене на 32%, масло – на 73%, сливки – на 40%, кефир – на 32%, творог – на 38%. Несмотря на это, украинские производители активно экспортируют молочку: за первые четыре месяца года объем экспорта составил более 120 млн долларов, что на 66% больше, чем в прошлом.

 И только бакалея никуда не спешит

 В категории бакалеи цены меняются умеренно: например, подсолнечное масло подорожало на 2% в месяц, и сейчас стоит в среднем 76,7 грн. за 850 мл (+30% в год). Макароны и муку прибавили по 1%, до 30,8 и 30,5 грн/кг соответственно. Сахар также слегка вырос до 32,9 грн/кг (+13% в год). А вот рис держится стабильно: 50,1 грн/кг, что даже на 13% дешевле, чем в прошлом. Это объясняется удешевлением импортного риса на мировых рынках.

Цены на яйца в мае наконец-то пошли вниз. Десяток яиц категории С1 стоит 72,3 грн, и это на 5% дешевле, чем в апреле, хотя на 50% дороже года назад. Ожидается, что с наступлением стабильного тепла цена будет снижаться и дальше.

Индекс борща, рассчитываемый на основе стоимости ингредиентов для приготовления классического блюда, за месяц вырос на 12% и достиг 222 грн .

В общем, май показал: несмотря на отдельные положительные сдвиги, продуктовая инфляция в столице остается ощутимой. Потребителям следует готовиться к новым волнам подорожания летом – в частности, если погода повлияет на урожайность, а импорт станет менее доступным.

Как Кличко уволил директора всех ярмарок, не знавших, сколько зарабатывает вверенное ему предприятие

Напомним, Информатор внимательно следит за деятельностью городского КП "Киевское наследие", курирующего проведение муниципальных ярмарок в столице. Да, мы писали, что 12 ноября Виталий Кличко уволил их скандального организатора, который не знал, куда делись все заработанные средства. Алексей Литвинов даже не мог объяснить, сколько зарабатывает на ярмарках предприятие.

Еще раньше мы сообщали о " соломинке, которая сломала позвонки верблюда ": после скандала на заседании временной контрольной комиссии КГГА по вопросам проверки расходов бюджета Киева 10 октября 2024-го Департамент промышленности и развития предпринимательства КГГА официально инициировал увольнение Литвинова. учитывая, что документацию предприятия, очевидно, скрывали от общественности.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. Подписаться на канал в Viber можно здесь.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

• IKEA передумала: шведский ритейлер отложил возобновление работы в Киеве
• Пушистые консультанты: в Эпицентре домашние животные мобилизованных работников помогают покупателям
• Фудплаза на ВДНХ: в Национальном экспоцентре создадут единое гастрономическое пространство
• В столичном ТЦ Дарынок открылся самый большой на левом берегу парк развлечений