Цены на продукты в Киеве: свинина может подорожать до апреля, а овощной набор будет дешеветь медленнее обычного

Цены на овощи в этом году могут дешеветь медленнее обычного из-за более низких среднесуточных температур. А свинина если и подрастет в цене – то "сезонно", ближе к середине апреля. Молочные продукты, которые также подорожали в феврале, уже вернулись к январскому уровню - если их стоимость и будет снижаться в дальнейшем, то несущественно. Информатор рассказывает об изменениях стоимости основных продуктов питания, входящих в потребительские корзины киевлян.

Овощи и фрукты

К ежегодному колебанию цен на овощи прибавляется неблагоприятный температурный фактор. Так, весна-2024 несколько холоднее прошлогодней, поэтому цены будут снижаться постепенно и ближе к концу весны, когда ожидается наступление стабильно теплых суточных температур. Об этом рассказал в комментарии Информатору аналитик Ассоциации "Украинский клуб аграрного бизнеса" Максим Гопко.

"В настоящее время начался активный сезон выращивания рассады. И здесь основные расходы (это посевной материал, удобрения, средства защиты растений, торф, оплата труда) выросли в цене, что будет влиять на конечную стоимость овощей для потребителей. В этом году будут выращивать овощи в не меньшем количестве, чем в 2023 году, поскольку многие фермеры рассматривают это направление растениеводства как относительно прибыльное из-за отсутствия предложений с юга, поэтому будут пытаться выйти на удовлетворительный уровень рентабельности", – утверждает Максим Гопка.

Делать прогноз по стоимости фруктов на рынке Киева (да и Украины в целом) пока рано, говорит аналитик УКАБ. Впрочем, по его мнению, есть ожидание, что импортные фрукты несколько снизятся в цене - однако ситуация остается изменчивой, и констатировать существенные изменения пока рано. А главным фактором влияния, утверждает Гопка, будет возврат контейнерных перевозок: если это произойдет, снизятся затраты на логистику.

Что касается цен на хлеб и хлебобулочные изделия, то, по словам аналитика, экспортные возможности Украины (которые сократились из-за протестов польских фермеров на западной границе) почти не оказывают влияния на формирование стоимости конечного продукта. Однако говорит Гопка, существует взаимосвязь между ценой и дальнейшей экспортной торговлей и доступностью морских логистических путей.

Мясо и молочные продукты

Аналитик УКАБ отмечает: существенный рост цен на мясо пока не фиксируется. По данным Минфин, средние цены в супермаркетах на свиной ошеек составляют 217,6 грн/кг, что на 8% меньше, чем в начале года. Говяжий гуляш с начала года вырос на +12%. Почти весь 2023 год цены на говядину были стабильными, напоминает Гопка, но все же, по его мнению, цены на свинину могут "сезонно" подрасти ближе к середине апреля.

"А вот молочные продукты выросли в цене в феврале, однако уже вернулись на уровень, который был в начале января. Цены еще могут просесть, но не существенно", – констатирует специалист.

Также Максим Гопка отметил, что одним из наиболее ощутимых факторов, оказывающих влияние на аграрный сектор в целом, является дефицит рабочей силы. Причем рабочих не хватает повсюду – начиная от работы на полях и заканчивая предприятиями и специалистами в компаниях.

"Дефицит кадров был и до войны, а сейчас это проблема, которая обостряется каждый месяц. Предприятия пытаются приобщать к работе студентов и женщин, однако у многих нет практического опыта и возможностей, чтобы закрыть позиции. Для того, чтобы научить также нужно время, которого не хватает. Данная проблема только обостряется. И в какой-то степени это также отражается на ценах, однако не столь существенно, как другие последствия, вызванные войной", - резюмирует Гопка для Информатора.

Действительно ли цены на ярмарках дешевле обычных базаров, и где дешевле купить весенние овощи

Напомним, недавно Информатор подготовил для своих читателей обзор цен на зелень и овощи, витамины из которых так нужны организму после завершения зимы. Мы исследовали цены в столичных магазинах на помидоры, сладкий перец, яблоки, витаминный пучок и другие распространенные овощи.

Также недавно мы задались вопросом: действительно ли цены на сельскохозяйственных ярмарках, которые устраивают городские власти в Киеве, меньше тех, что выставляют на продукты перекупщики на столичных рынках и базарах? Чтобы это проверить, мы посетили ярмарку и обычный базар, и сравнили цены на некоторые категории продуктов. О результатах читайте в нашем материале.

Информатор и “Україна на часі”: что посмотреть на YouTube

Напомним, что следить за материалами в видеоформате вы можете на наших ютуб-каналах "Україна на часі" (также известном как "Украина сейчас"), и "Україна на часі Shorts". Именно там оперативно появляются новости из всех интересующих украинцев сфер - от событий на фронте, политики и экономики до спорта, шоубиза и светской хроники. Кроме того, вы можете узнать комментарии ведущих экспертов, а также посмотреть ежедневные, еженедельные и даже ежемесячные подборки главных новостей Украины и мира.

В последние дни приносят много новостей об ударах по нефтеперерабатывающим заводам и нефтехранилищам в россии. Сообщение о смерти вице-президента компании «ЛУКойл», по слухам, покончившего жизнь самоубийством после атаки на завод, еще больше обостряет ситуацию. Мы будем разговаривать с бывшим гражданином россии Михаилом Орешниковым, чтобы выяснить возможные последствия этих событий на военном и экономическом фронте. Присоединяйтесь к обсуждению.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. Подписаться на канал в Viber можно здесь.