В Киеве на Арсенальной открылся Kyiv Food Market: как выглядит, цены и что там есть

В конце сентября в Киеве стало на одно туристическое место больше. Хотя и жителям столицы, которые любят вкусно поесть, Kyiv Food Market явно должен прийтись по вкусу. Ведь это пространство называют "главной едой города".

Рынок еды призван объединить в одном месте лучшие рестораны города, чтобы любой желающий мог попробовать Киев "на вкус". Информатор отправился в бывший павильон завода "Арсенал", чтобы узнать, как же эта локация выглядит вживую.

Это уже второе заведение подобного типа, которое открылось в Украине - первым городом, который обзавелся своим "рынком еды" стала Одесса. Причем и в случае "жемчужины у моря", и в случае Киева идейным вдохновителем проекта стал ресторатор Алекс Купер. Идея Kyiv Food Market проста и логична - собрать под одной крышей главные рестораны города. Таким образом рынок станет "воротами для гостей города", как написано на сайте проекта.

В случае со столицей воротами в гастрономический Киев станет около двух десятков ресторанов, каждый из которых адаптировал свое меню под формат рынка, выбрав разную концепцию и специализацию. Такое разнообразие хорошо как для гостей, так и для самих ресторанов - они не будут конкурировать между собой.

Особенностью Kyiv Food Market также должно стать Studio Kitchen - пространство с открытой кухней. Создатели рынка еды планируют как минимум раз в месяц открывать поп-апы (рестораны, которые существуют ограниченное время). Это прежде всего место для шефов, которые будут приезжать в Украину и из других стран. Для Киева это возможность запустить новые необычные форматы.

Отдельно стоит отметить, что это пространство не только внешне очень напоминает европейские рынки еды. Здесь также постарались облегчить доступ к вкусной еде как можно большему числу людей. Именно поэтому здесь организваны безбарьерный вход и уборная для людей с инвалидностью. Для родителей здесь также обустроен пеленальный столик. Не в обиде останутся и хозяева животных, ведь заведение также дружелюбно к питомцам.

Play

Какие же кафе и рестораны появились на рынке еды:

• Milk Bar. Специализируется на десертах (мороженое, чизкейки, торты). Соответствующим образом выглядит и витрина. Что касается цен - милкшейк здесь обойдется в 99 гривен, а вафли Banana Split, например, в 179 гривен.
• Rhythm. Это кофейня от создателя рынка Алекса Купера. Здесь можно выпить классический набор кофе - эспрессо, капучино и латте по не менее классическим ценам от 40 до 60 гривен. Японский чай матча, например, обойдется в 75 гривен.
• Good Girl. Второе заведение (наряду с Milk Bar) от Анны Козаченко. Помимо набора горячих и холодных блюд, а также салатов здесь можно купить тосты. Тосты "Супер аво" обойдутся в 180 гривен, а вот за тост с лососем и авокадо придется отдать уже 300 гривен.
• Green Chef. А это заведение, как понятно из названия, специализируется на здоровой пище без лактозы и сахара. Если хотите попробовать "зеленый бургер" - вам сюда. Обойдется он вам в 125 гривен.
• Senpai Sushi. Проект от сети ресторанов La Famiglia, который специализируется на японской кухне. Правда, суши здесь выполнены в американском стиле. Что касается цен - "суши в огне с крабом" обойдется вам в 185 гривен.
• Sabai. Еще один проект La Famiglia, на этот раз посвященный тайской кухне. Том-ям, вок, карри, пад-тай и фунчоза (стеклянная лапша) - все это вы сможете попробовать и определиться с вашими предпочтениями. Что касается цен, том-ям вам обойдется в 115 - 210 гривен.
• Varvar. Крафтовая пивоварня для пятничных посиделок. Что приятно - это украинский крафт. В меню помимо привычныйх Golden Ale и Milk Stour, будут и экспериментальные виды пива. Ценовой диапазон - в районе 60 гривен.
• Origins. Половина бара от Ryiv Food Market, расположенная на первом этаже. В нем вам предложат различные коктейли от 90 до 139 гривен.
• Wine Birds. Вторая половина бара, которая предлагает широкий выбор вина. Это набор красных, белых и игристых (а также вермутов) от La Famiglia. Цена - от 89 до 139 гривен.
• Santos Tacos. Очередной формат Алекса Купера, полностью созданный вокруг мексиканской кухни. Что можно попробовать? Такос, начос, бурито. Если никогда не пробовали мексиканскую кухню - отличная возможность попробовать. За тако вам придется заплатить от 95 до 105 гривен.
• Cooper Burgers. Еще одно заведение Алекса Купера, которое предлагает попробовать бургеры (десять видов) от 115 до 229 гривен. Последняя сумма - за бургер «Миссия невыполнима» с двумя котлетами из телятины.
• Malva. Предлагает адаптированный формат ресторана «Хуторець на Дніпрі» от La Famiglia. Меню - украинское, которое включает в себя два вида борща и котлету по-киевски. Цена на борщ - 98 гривен, а за котлету по-киевски придется заплатить 132 гривны.
• Bali Bowl. Точка от Bali Bowl Cafe, которая предложит протеиновые и фруктовые боулы по 119 гривен. Оригинальное заведение расположено на площади Льва Толстого.
• Adelle. "Рестораны Гусовских" предлагают попробовать современную израильскую кухню. Помимо выбора кухни заведение отличается и скоростью подачи фалафеля, кебаба или швармы. А заплатить за них придется до 165 гривен.
• NAM. Ресторан вьетнамской кухни от Эктора Хименеса-Браво. Если вы давно хотели попробовать фо-бо - то это отличное место, чтобы начать свое знакомство с этим видом кухни. Вьетнамский суп вам обойдется в 135 гривен.
• Bao. Помимо вьетнамской и японской кухни на Kyiv Food Market будет представлена и кухня китайская. Еще одна локация от Эктора Хименеса-Браво. Можно попробовать утку по-пекински. Половина вам обойдется в 525 гривен.
• Bigoli. Ни одна локация с едой не может обойтись без заведения с итальянской кухней. Название - в честь домашней пасты, которая считается едва ли не лучшей в Киеве. Спагетти "Качо э пепе" обойдется вам в 148 гривен.
• Salumeria. Точка от La Famiglia, которая специализируется на мясе и сыре. Здесь все создано так, чтобы стать идеальной закуской к вину. Так, прошутто вам обойдется в 150 гривен, а артишоки - в 110 гривен.
• Bakehouse. Пекарня с фирменными авокадо-тостами и миндальными круассанами. Дополнить это великолепие можно дополнительным авокадо, моцареллой и томатами или лососем. Авокадо-тост вам обойдется в 140 гривен.
• Beef. Если вы фанат мяса - вам сюда. Стейки, митболы, ребра и блюда барбекю - все это здесь, и обойдется в щадящие суммы. Так, за митболы в томатном соусе вы отдадите 180 гривен.
• Liberty by Napule. Комбинированный формат ресторанов Liberty Diner и Napule. За традиционную неаполитанскую пиццу здесь отвечает итальянский специалист Джузеппе Иролло. Пока в меню семь видов пиццы, однако скоро ассортимент разрастется. Сейчас же пицца Diavola обойдется вам в 165 гривен.
• Oysters & Sparkling. Бар от La Famiglia предложит идеальную пару игристого вина и устриц. За такой дуэт вы заплатите от 119 гривен (39 гривен - за устрицу и 80 - за вино).

Где: улица Московская, 8

Когда: 11:00 - 23:00 (воскресенье - четверг), 11:00 - 02:00 (пятница и суббота)

Вход свободный

Напомним, что Kyiv Food Market открылся на территории бывшего павильона завода "Арсенал". Помещения площадью в две тысячи квадратных метров были построены еще в 1801 году. Рабочие проделали впечатляющую работу, что особенно хорошо становится видно, если сравнить с тем, что было в этом помещении еще в начале года. О том, как будущий рынок еды выглядел в январе 2019 года - в нашем материале.

Никита Малюгин

Фото, видео: Виталий Куздровский