Простой пошаговый рецепт творожной пасхи на праздничный стол
28 апреля православная Украина празднует Светлое Воскресение Христово. Одно из традиционных блюд на праздничном столе в этот день - творожная пасха. У каждой хозяйки есть свой рецепт, но если вы готовите впервые, то вот просто и универсальный.
Пасха (да-да, не путать с куличом) — особое блюдо из творога, которое по традиции готовится только один раз в году — на праздник Пасхи. Есть несколько видов такого блюда. Информатор выбрал самую вкусную - заварную. Такая пасха имеет нежный сливочный вкус и не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты:
- Творог жирный - 1 кг.
- Яйца (желток) - 4 шт.
- Сахар - 200 гр.
- Сливки 33% - 250 мл.
- Сметана 25% - 250 мл.
- Сливочное масло - 200 гр.
- Цукаты - 100 гр.
- Орехи - 50 гр.
- Ванильная эссенция.
Процесс приготовления:
- Творог перетираем через сито. Добавляем перетертое размягченное сливочное масло
- Отделяем белки от желтков. Соединяем в отдельной емкости желтки, сахар, несколько капель ванильной эссенции. Хорошо перемешиваем и ставим на огонь
- Во взбитую желтковую массу добавляем сливки и держим на огне в течение 5 минут постоянно помешивая. Даем полученной заварной массе немного остыть
- Соединяем заварную желтковую массу и перетертый творог. Все тщательно перемешиваем
- Оставляем творожно-желтковую смесь в холодном месте
- Добавляем в нашу смесь цукаты, орехи и сметану. Перемешиваем
- Специальную форму для пасхи ставим "вверх дном" в глубокую емкость. По стенкам формы распределяем отрез влажной марли, сложенной в два слоя
- Выкладываем в форму полученную творожную смесь, закрываем сверху оставшимися концами марли и ставим под гнет в холодное место на 8 часов. За это время выйдет лишняя жидкость, пасха примет красивую форму.
Готовую пасху можно украсить цукатами и орешками. Приятного аппетита! А приобрести самые свежие и качественные продукты для вашей пасхи вы можете на сайте nabazar.net.
Также мы подготовили для вас график церковных служб, чтобы вы знали, где и когда в Киеве посвятить свои пасхальные корзинки. Ранее мы разобрались, какие продукты должны лежать в пасхальной корзине, а какие туда класть запрещено. Также мы писали о том, как будет организовано движения транспорта на Пасху в Киеве.
Все новости, которые касаются этого светлого христианского праздника, читайте по тегу Пасха 2019.
Варвара Грекова
