Отключения света и рекордная жара, которые привели к падению рынка потребления, нанесли огромный ущерб молочной отрасли: вместе с другими факторами это делает рост цен неизбежным
По мнению специалистов, потери производителей молочной продукции в последние месяцы оцениваются в сотни миллионов, а то и миллиардов гривен. Ведь проблемы начались не в июле, когда наступила жара, а еще весной, с новой волной атак на ТЭС и ГЭС. Их разрушения привели к тому, что не только население, но и бизнес вынужден был выживать в условиях отсутствия света.
Относительно июльской жары она только усилила масштаб проблем, вызвав рост потребления электричества при его значительном дефиците. А из-за невозможности хранить продукты в холодильнике из-за их быстрой порчи молочная продукция стала первой, от чего отказались украинцы, отметили производители в интервью Бизнес Цензор. Последствия падения потребления стали особенно ощутимыми для небольших компаний. А для покупателей это делает удорожание неизбежным.
Хотя и без того цены на молочку тихонько ползли вверх в последние месяцы и выросли, в среднем, на 5-7 гривен, если говорить о молоке, сметане и кисломолочном сыре. Информатор проанализировал сегодняшние ценники на эти товары в некоторых киевских супермаркетах:
В сети магазинов "Сільпо" стоимость бутылки молока жирностью 2,5% колеблется от 36,40 грн за 900 г до 64 грн за 950 г. Стакан сметаны 15% жирности, уменьшившийся до объема в 300 г, стоит 35-48 грн. Сыр кисломолочный 5%, весом 330-350 г – 66-72 грн.
Супермаркеты "Ашан": молоко 2,5% - 37,90-54 грн, сметана 15% - 35,90-48 грн. Кисломолочный творог 5% – 62-72 грн.
Супермаркеты "Novus": молоко 2,5% - 33,49 - 49 грн, сметана 15% - 36,70 - 44 грн. Сыр кисломолочный 5% – 66-85 грн.
Кстати, цена на молочную продукцию одной из самых популярных марок, учитывая все указанные супермаркеты, имеет такую среднюю цену: молоко – 49 грн, сметана – 43 грн, кисломолочный творог – 73 грн. Последний, и это касается разных производителей, подорожал в течение лета самое ощутимое - почти на 10 гривен.
Но готовимся к тому, что цены в ближайшее время будут расти, и факторов для этого немало. В комментарии Бизнес Цензора производители выделяют следующие причины:
Учитывая это, некоторые производители считают, что повышение цен на молочку уже даже опоздало, поэтому должно произойти как можно быстрее. Иначе предприятиям придется остановиться, чтобы не работать в минус. Вопрос только в том, насколько вырастут цены, и здесь у разных производителей разные прогнозы. Сверх оптимистичный - 4-7% "для начала", пессимистичный - на 10-20% до конца года. Поэтому нужно готовиться, что бутылка молока подорожает на 10 гривен, а 300-граммовый пакет кисломолочного сыра - на 14-15 грн, что изменит ценник до отметки в 90 гривен.
Напомним, Информатор рассказывал, что, по данным Государственной службы статистики, инфляция на потребительском рынке в июне 2024 года ускорилась до 2,2%. Это наибольший рост цен за месяц по крайней мере, за последний год. На пищевые продукты и безалкогольные напитки цены в июне выросли на 0,5%, больше (на 15,5%) подорожали яйца. На 3,2–4% выросли цены на продукты переработки зерновых, сахар, подсолнечное масло, рыбу и продукты из рыбы, хлеб, макаронные изделия, безалкогольные напитки, рис, масло, овощи.
Рост цен (тарифов) на жилье, воду, электроэнергию, газ и другие виды топлива на 17,4% произошел главным образом в результате повышения цен на электроэнергию на 63,6%.
Кроме того, мы рассказывали, как климатические изменения привели к росту стоимости многих продовольственных биржевых товаров, прежде всего пшеницы и мяса. Пшеница подорожала на 17%, пальмовое масло – на 23%, сахар – на 9%, свинина – на 21%.
В результате повышения температуры на планете в течение следующих 10 лет мировой уровень годовой продовольственной инфляции может расти на 3,2 процентных пункта в год, прогнозируют исследователи. Это приведет к росту общей годовой инфляции к 1,18 п.п. к 2035 году. Больше всего эта тенденция затронет Южное полушарие Земли.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. Подписаться на канал в Viber можно здесь.