Рестораны Киева объединились вокруг Бессарабского рынка: зачем это нужно

В квартале вокруг Бессарабского рынка будут не только вкусно кормить, но и развлекать интересными событиями и организовывать экскурсии. Это станет возможным благодаря созданию в центре Киева ресторанно-туристического кластера «Бессарабка». Об этом сайт «Вечерний Киев» сообщил 8 мая 2024 года.

По идее организаторов, благодаря сотрудничеству бизнеса, общественности и туристических компаний квартал вокруг Бессарабского рынка должен стать не только местом, где можно поесть вкусно, но и центром истории, культуры и гастрономических традиций.

«Во время полномасштабной войны, когда миллионы украинцев увидели, как живет Европа и мир, мы совсем по-другому начали ценить наши сервис, заведения и, конечно, вкусности», - заявила во время презентации кластера начальница Управления туризма и продвижения Киеврады Марина Радова.

Первыми участниками кластера стали рестораны вокруг Бессарабского рынка (Mimosa Brooklyn Pizza, паб «Кеди — Київ», ONE LOVE coffee, Galushka Kyiv), а также Всеукраїнська асоціація гастрономічного туризму, «Дорога вина та смаку Української Бессарабії», «Slow Food Bessarabia», «Всеукраїнська асоціація гідів». Также к инициативе присоединились КП «Бессарабський ринок», управління туризму и промоцій Київради та «Київський центр розвитку туризму».

Известно, что еще до начала столетия в столице создали Ассоциацию гастрономического туризма, однако из-за пандемии и полномасштабного вторжения «развернуться» и проводить интересные мероприятия не удавалось.

“В 2022 году стали заниматься с партнерами благотворительными кулинарными событиями. Еда – это не только базовая потребность, это безопасность. Поняли, что должны сохранить гастрономическую культуру Украины. К тому же, наша специализация — не только гастрономия, но и работа с людьми, туристами», - рассказала «Вечірньому Києву» председатель правления общественного союза «Всеукраїнська асоціація гідів» Янина Гаврилова.

В частности, на Бессарабском рынке хотят возродить фермерские ярмарки. В перспективе рынок может вступить в Международную ассоциацию исторических рынков, у которой есть голос в ЮНЕСКО.

"Членство в этой ассоциации позволит искать финансирование для реставрации здания рынка через международные проекты, гранты", - пояснила Янина Гаврилова.

В скором времени в Бессарабском квартале может пройти мероприятие о дунайке (сельдь – ред.), где расскажут не только о том, как готовить эту рыбу, а как ее вылавливают и чем она особенная.

Житний рынок в Киеве ищет нового арендатора

На 15 лет планировали сдать в аренду помещения известного киевского рынка. По условиям торгов, арендатор был обязан провести за свой счет капитальный ремонт здания и выполнить требования пожарных, которые приходили с проверкой в ​​августе 2023 года. Также на первом этаже должны продавать сельскохозяйственную продукцию, а на втором будут размещаться кафе, ремонт одежды, химчистка, вело- и радиомастерские, а также ремонт часов и телефонов.

Аукцион должен был быть проведен 25 марта 2024 года, но впоследствии конкурс перенесли на апрель. В последний момент Киеврада отменила аукцион по аренде Житнего рынка.

«Учитывая резонанс среди общества Киева относительно сохранения «Житнего рынка» и его целевого назначения, мы приняли решение не проводить аукцион сейчас, наработать вместе с киевлянами новые условия конкурса и требования к потенциальному арендатору. На это нам нужно дополнительное время», – сообщал директор департамента промышленности и развития предпринимательства Киеврады Владимир Костиков.

Информатор писал, что в июле 2022 года на Бессарабском рынке исполнилось более 110 лет.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. За новостями в режиме онлайн прямо в мессенджере следите на нашем Telegram-канале Информатор Live. Подписаться на канал в Viber можно здесь.