Кто и когда создал первую шоколадную плитку
Кто и когда создал первую шоколадную плитку
Исследования подтверждают: горький черный шоколад приносит организму достаточно пользы, чтобы включить его в рацион. В нем содержатся железо, цинк, магний, медь и другие полезные вещества, улучшающие память, укрепляющие иммунитет, противодействующие депрессии, спасающие от хронической усталости. Но прежде чем какао-бобы стали использоваться для приготовления лакомства, они прошли долгую историю.
Какао-бобы и древние цивилизации
Согласно историческим данным, первыми людьми, которые попробовали какао, стали ольмеки — представители древней американской цивилизации. Они же назвали плоды и дерево, на которых те произрастали, словом «какава».
На смену ольмекам пришли майя, для которых какао стало культовым. Изначально они собирали плоды дикорастущих деревьев в лесах Юкатана. Позже, расчистив низменности, майя высадили первые плантации какао. Из жареных бобов, воды и специй они стали готовить напиток kakauatl. Плоды деревьев также стали своеобразной валютой и использовались как подарки на праздниках, дары на религиозных церемониях. Ими активно торговали и расплачивались за другие продукты.
Установив контроль над Мексикой, ацтеки стали использовать Chocolatl в больших объемах. Из бобов они готовили очень дорогой напиток. Не имея своих плантаций, ацтеки завоевывали соседние территории, получали плоды как дань или в процессе торговли.
Когда появилась первая плитка твердого шоколада
Сегодня сладость является одним из любимых лакомств во всем мире. Дети и взрослые с удовольствием едят шоколад Милка и продукцию других производителей. Но долгое время какао-бобы использовались только для приготовления напитка. Первая твердая плитка появилась только в XIX веке, после создания инженером Конрадом ван Хоутеном гидравлического пресса. Устройство позволило извлекать из какао-бобов масло.
В 1879 году на рынке появился твердый молочный шоколад. Его создателем стал швейцарец Даниэль Петер. Следом за ним Рудольф Линдт изобрел устройство для создания тающего во рту шоколада fondat. Спустя 20 лет кондитер из Цюриха Рудольф Шпрюнгли заплатил за него 1,5 млн франков.
Первый белый шоколад был создан концерном Nestlé в 1930-е годы. Но популярность к нему пришла только в 80-х. Создавая белый шоколад, компания пыталась таким образом утилизировать избыток какао-масла.
С развитием культуры производственный процесс и сама продукция стали доступнее. Большое количество производителей создают шоколад как для массового потребителя, так и его дорогие виды. Черные, молочные и белые плитки с изюмом, цельными и дроблеными орехами, ягодами, кусочками фруктов и другими начинками в ассортименте представлены в маркете важных штук MAUDAU. Купить шоколад можно для перекуса, поднятия настроения или просто к чаю, в качестве небольшого приятного презента, в дополнение к основному подарку.
