Масленица 2021: ТОП самых необычных рецептов блинов
С 8 по 14 марта в Украине отмечают Масленицу. Традиционно, на протяжении целой недели хозяйки готовят много различных вкусностей. Однако самым главным атрибутом праздников являются аппетитные блины.
Информатор предлагает немного отойти от традиционных способов приготовления и поэкспериментировать. Мы собрали вместе несколько наиболее необычных рецептов, которые помогут разнообразить праздничный стол.
Цветные блины
Ингредиенты:
- 4 столовых ложки сахара
- 3 яйца
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 4 столовых ложки подсолнечного масла
- 800 граммов молока
- 350 граммов муки (+ 4 столовые ложки)
- 200 миллилитров горячей воды
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 100 миллилитров свекольного сока
- 150 граммов шпината
- 1 столовая ложка какао
- 1 чайная ложка куркумы
- 200 миллилитров черничного сока или растертых ягод черники
Способ приготовления:
- Взбейте яйца с солью, сахаром, топленым сливочным маслом и добавьте подсолнечное масло.
- Добавьте муку и молоко комнатной температуры, перемешайте.
- Растворите соду в стакане теплой воды и добавьте в тесто. Оставьте тесто на 30 минут.
- Натрите свеклу и выдавите из нее сок .
- Шпинат отварите в кипящей воде и порубите.
- Ягоды черники разотрите с сахаром
- Подготовьте какао и куркуму.
- Разделите тесто на 5 частей и в каждую добавьте свою «краску». Поджарьте блины на сковороде.
МЕШОЧКИ С СЕКРЕТОМ
Ингредиенты:
- 0,7 литра кефира
- 1 столовая ложка сахара
- 200 миллилитров молока,
- 1 чайная ложка соды
- мука,
- 1 яйцо,
- соль
- капуста, морковь, лук для начинки
Способ приготовления:
- Смешиваем кефир, молоко, яйцо, соль и сахар.
- Добавляем муку, соду, замешиваем негустое тесто. Тесто должно настояться около 5 минут.
- Из теста на сковороде выпекаем блины.
- Лук и морковь режем и пассируем, капусту тушим. Затем все необходимо смешать и приправить.
- В каждый блин нужно положить начинку и завязать мешочек зеленым луком.
Блинчики в бутылке
Ингредиенты:
- 600 миллилитров молока
- 3 столовые ложки масла растительного
- 2 куриных яйца
- 3 столовые ложки сахара
- 0,5 чайной ложки соли
- 10 столовых ложек муки
Способ приготовления:
- Берем промытую 1,5-литровую бутылку, вставляем в нее лейку и засыпаем муку.
- Добавляем сахар, соль, добавляем яйца, растительное маслo, вливаем молоко и закручиваем крышкой.
- Трясем бутылкой, перемешивая ее содержимое.
- На раскаленную сковороду, смазанную маслом, выливаем из бутылки тесто и печем блин.
Блины по-китайски
Ингредиенты:
- 1 стакан круглого риса
- 2 столовые ложки пшеничной муки
- 2 стакана молока
- 1 стакан сливок
- 4 яйца
- 30 грамм сливочного масла
- 1 столовая ложка сахарной пудры
- ванилин, тертая лимонная цедра, соль - по вкусу
- конфитюр из фруктов
Способ приготовления:
- Отварить рис в подсоленной воде до набухания, остудить.
- Соединить рис с мукой, молоком, сливками, яйцами, ванилином и цедрой, затем перемешать.
- Испечь блины на смазанной сливочным маслом сковороде.
- Каждый блин смазать конфитюром и подать на стол.
Индийские блины
Ингредиенты:
- 600 грамм пшеничной муки
- 10 яиц
- 200 грамм сливочного масла
- 4 столовые ложки сахарного песка
- 1 стакан молока
- Корица, апельсиновая цедра, фрукты - по вкусу
Способ приготовления:
- Смешать желтки с мукой и маслом, хорошо растереть.
- Влить в полученную массу молоко.
- Добавить взбитые белки, добавить корицу и цедру.
- Выпечь блины, складывая их стопкой и пересыпая сахаром.
Напомним, что ранее мы писали о том, что нельзя делать в на Масленицу. Ведь даже во время такого демократичного по церковным канонам праздника, есть свои запреты и ограничения. Встретить Масленицу в компании друзей или просто компании можно на традиционных мероприятиях от ВДНГ в Киеве.
Все новости про праздник, его историю и традиции, а также ежедневные рецепты блинов читайте по тегу — Масленица.
Больше новостей в нашем Telegram- канале. Если вы стали свидетелем чрезвычайной ситуации или аварии, обнаружили опасный предмет, бездыханное тело, заметили огонь или поджог, сообщите об этом в 101, 102 и 103, а также напишите в нашем Telegram-чате. Присоединиться к нему можно ЗДЕСЬ.
Варвара Грекова
Ми використовуємо файли cookie, щоб забезпечити належну роботу сайту, а вміст та реклама відповідали Вашим інтересам.