5 марта в Киеве всеми известная сеть ресторанов Mafia презентовала обновленное меню, которое точно не оставит равнодушным ни одного настоящего гурмана. Команда поваров во главе с шефом-экспериментатором Юрием Ковриженко глобально изменили 80% блюд, а оставшиеся 20% в обязательном порядке улучшили.
При создании нового меню шеф-повар сознательно уходил от экзотических высоких блюд и пафосных подач. Главной целью являлось то, чтобы все вышло просто и понятно клиентам, а главное — вкусно. Но даже блюда-хиты, которые уже долгое время пользовались спросом среди посетителей ресторана, видоизменились и модернизировались. Естественно, только в лучшую сторону. Информатор расскажет, чего ждать от нового меню и сколько стоит «рай для живота».
Список нововведений составлялся с учетом того, что предпочитают есть люди по всему миру. Меню базируется на классических рецептах закусок и основных блюдах, таких как салаты (от 100 гривен), пасты (от 100 гривен) и фастфуд в виде бургеров (139 гривен) и картошки фри (45 гривен), которые уже полюбились гостям ранее. Но отметим, что во время приготовления классики, шеф использовал новые специи, совмещал разные вкусы и экспериментировал с рецептами, которые удалось собрать во время путешествий по разным странам.
В обновленном меню каждый найдет себе блюдо по вкусу
Мало того, еда выглядит очень эстетично, что точно впишется в ваш профиль в Instagram
Те, кто уже бывал в Mafia, могут подумать, что ресторан не удивит вас ничем, кроме традиционной итальянской и японской кухни. Теперь же все абсолютно не так, ведь в новом меню любой человек сможет найти что-то на свой вкус. И речь идет не только о пицце или роллах. Посетителям предлагают большое количество разнообразных закусок, несколько видов пасты и широкий выбор сочных стейков. И это далеко не весь список вкусностей.
Паштет из куриной печени, который подается с ягодным соусом за 99 гривен порадует ваши вкусовые рецепторы
Традиционный фастфуд здесь заиграл новыми вкусами! Попробуйте фирменный бургер 139 гривен
Вас точно покорят блюда-хиты из нового меню — пицца от Шефа с черным камамбером (169 гривен за 450 грамм), обновленный рамен (99 гривен за 250 грамм) и итальянская закуска «Витело тонато» — сочная, нарезанная тонкими кусочками телятина под нежным крем-соусом (129 гривен за 160 грамм). Рецепт последнего изыска Юрий Ковриженко привез в Украину прямиком из Турина.
Рамен не может оставить равнодушным никого
Необычная пицца с черным камамбером
«Последние семь лет я работал в ресторанах высокой кухни, и, честно говоря, устал от изысканных блюд и презентаций. Мне очень захотелось представить людям понятную, вкусную еду, которая им понравится, — именно это меня и вдохновило! А работа в всеукраинской сети Mafia — это еще и возможность накормить всю Украину.» — отметил Юрий.
Юрий Ковриженко признается, что работая над новым меню, он мечтал накормить всю Украину
Более подробное меню и информацию о ресторане вы можете прочесть на сайте заведения, а также в социальных сетях Facebook и Instagram. Рестораны работают по всему Киеву круглосуточно и без выходных.
Роксолана Иванова
