ЖИЗНЬ

Масленица 2019: ТОП самых необычных рецептов блинов

4 — 11 в Украине отмечают Масленицу. Традиционно, на протяжении целой недели хозяйки готовят много различных вкусностей. Однако самым главным атрибутом праздников являются аппетитные блины.

Информатор предлагает немного отойти от традиционных способов приготовления и поэкспериментировать. Мы собрали вместе несколько наиболее необычных рецептов, которые помогут разнообразить праздничный стол.

 Цветные блины

Ингредиенты:

  • 4 столовых ложки сахара
  • 3 яйца
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 4 столовых ложки подсолнечного масла
  • 800 граммов молока
  • 350 граммов муки (+ 4 столовые ложки)
  • 200 миллилитров горячей воды
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 100 миллилитров свекольного сока
  • 150 граммов шпината
  • 1 столовая ложка какао
  • 1 чайная ложка куркумы
  • 200 миллилитров черничного сока или растертых ягод черники

Способ приготовления:

  1. Взбейте яйца с солью, сахаром, топленым сливочным маслом и добавьте подсолнечное масло.
  2. Добавьте муку и молоко комнатной температуры, перемешайте.
  3. Растворите соду в стакане теплой воды и добавьте в тесто. Оставьте тесто на 30 минут.
  4. Натрите свеклу и выдавите из нее сок .
  5. Шпинат отварите в кипящей воде и порубите.
  6. Ягоды черники разотрите с сахаром
  7. Подготовьте какао и куркуму.
  8. Разделите тесто на 5 частей и в каждую добавьте свою «краску». Поджарьте блины на сковороде.
Цветные блины - и лакомство, и украшение

Цветные блины — и лакомство, и украшение

МЕШОЧКИ С СЕКРЕТОМ

Ингредиенты:

  • 0,7 литра кефира
  • 1 столовая ложка сахара
  • 200 миллилитров молока,
  • 1 чайная ложка соды
  • мука,
  • 1 яйцо,
  • соль
  • капуста, морковь, лук для начинки

Способ приготовления:

  1. Смешиваем кефир, молоко, яйцо, соль и сахар.
  2. Добавляем муку, соду, замешиваем негустое тесто. Тесто должно настояться около 5 минут.
  3. Из теста на сковороде выпекаем блины.
  4. Лук и морковь режем и пассируем, капусту тушим. Затем все необходимо смешать и приправить.
  5. В каждый блин нужно положить начинку и завязать мешочек зеленым луком.
Блины в мешочках смотрятся интересно

Блины в мешочках смотрятся интересно и аппетитно

Блинчики в бутылке

Ингредиенты:

  • 600 миллилитров молока
  • 3 столовые ложки масла растительного
  • 2 куриных яйца
  • 3 столовые ложки сахара
  • 0,5 чайной ложки соли
  • 10 столовых ложек муки

Способ приготовления:

  1. Берем промытую 1,5-литровую бутылку, вставляем в нее лейку и засыпаем муку.
  2. Добавляем сахар, соль, добавляем яйца, растительное маслo, вливаем молоко и закручиваем крышкой.
  3. Трясем бутылкой, перемешивая ее содержимое.
  4. На раскаленную сковороду, смазанную маслом, выливаем из бутылки тесто и печем блин.
Массу из бутылки можно выливать, словно рисуя, получив таким образом узорчатые блины

Массу из бутылки можно выливать, словно рисуя, получив таким образом узорчатые блины

Блины по-китайски

Ингредиенты:

  • 1 стакан круглого риса
  • 2 столовые ложки пшеничной муки
  • 2 стакана молока
  • 1 стакан сливок
  • 4 яйца
  • 30 грамм сливочного масла
  • 1 столовая ложка сахарной пудры
  • ванилин, тертая лимонная цедра, соль  — по вкусу
  • конфитюр из фруктов

Способ приготовления:

  1. Отварить рис в подсоленной воде до набухания, остудить.
  2. Соединить рис с мукой, молоком, сливками, яйцами, ванилином и цедрой, затем перемешать.
  3. Испечь блины  на смазанной сливочным маслом сковороде.
  4. Каждый блин смазать конфитюром и подать на стол.
М-м-м-м... пальчики оближешь!

М-м-м-м… пальчики оближешь!

Индийские блины

Ингредиенты:

  • 600 грамм пшеничной муки
  • 10 яиц
  • 200 грамм сливочного масла
  • 4 столовые ложки сахарного песка
  • 1 стакан молока
  • Корица, апельсиновая цедра, фрукты — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Смешать желтки с мукой и маслом, хорошо растереть.
  2. Влить в полученную массу молоко.
  3. Добавить взбитые белки, добавить корицу и цедру.
  4. Выпечь блины, складывая их стопкой и пересыпая сахаром.
Блины с фруктами - питательно и полезно

Блины с фруктами — питательно и полезно

Напомним, что ранее мы писали о том, что нельзя делать в на Масленицу. Ведь даже во время такого демократичного по церковным канонам праздника, есть свои запреты и ограничения. Кроме того, мы писали, что в 2019 году масленичная неделя начнется 4 марта, а завершится 10 марта. В каждый день недели соблюдаются свои традиции. Встретить Масленицу в компании друзей или просто компании можно на традиционных мероприятиях от ВДНГ в Киеве.

Владлена Скаченко

© 2007-2018 Информатор - Региональное интернет-издание.
При полном или частичном использовании материалов сайта ссылка
на сайт интернет издания kiev.informator.ua как источник информации обязательна.
Материалы, размещенные на коммерческой основе, публикуются с пометкой "Партнерский материал".

Наверх