Что приготовить во время Великого поста 2018: простые рецепты постных блюд

22 февраля — четвертый день Великого поста, когда не разрешено употреблять пищу. Однако на все последующие недели нужно знать, что готовить, когда нельзя есть мясо, масло, рыбу, молоко и его производные.

Чтобы приготовить вкусные блюда, необходимо также знать, какие продукты именно можно есть. Информатор сделал подборку рецептов, которые прекрасно подойдут для питания в Великий пост.

Холодный овощной суп

Ингредиенты:

• Помидор - 2 шт.
• Огурец - 1-2 шт.
• Гречка - горсть
• Зелень - лук, петрушка, укроп

Способ приготовления:

1. Натереть на терке помидор и огурец, добавить резаную зелень укропа, петрушки, зеленого лука.
2. Залить водой, подсолить.
3. Можно добавить размоченную гречку (гречку промыть, залить водой и выдержать несколько часов, из такой гречки можно сделать и кашу).

Печеная тыква

Ингредиенты:

• Тыква некрупная – 1 шт.
• Мед или сахар – по вкусу
• Орехи или кунжут – по вкусу

Способ приготовления:

1. Берем тыкву сладкого сорта, чистим, разрезаем на крупные доли и укладываем на противень, устеленный пергаментом.
2. Духовку нагреваем до 213-250°.
3. Печем тыкву в течение часа.
4. Определить степень ее готовности можно также по интенсивному запаху.
5. Вынимаем тыкву из духовки, поливаем медом или посыпаем сахаром, украшаем орехами или семенами кунжута.

Салат "Свежесть"

Ингредиенты:

Редька – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Яблоки – 2 шт.

Чеснок – 1 зуб.

Цедра лимона – ¼ ч. л.

Сок лимона – 3 ст. л.

Соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Редьку, морковь и яблоки натереть на мелкой терке, хорошо перемешать.
2. Добавить толченый чеснок и цедру лимона на кончике чайной ложки.
3. Выжать в салат сок 1 лимона, слегка подсолить и перемешать.

Огурцы с медом

Ингредиенты:

• Огурцы - 400 г
• Мед - 1 ст.л.
• Свежая зелень - 0,5 пучка
• Лимон - для заправки
• Соль - по вкусу

Способ приготовления:

1. Огурцы нарезаем тонкими ломтиками.
2. Заправляем лимонным соком, солью и медом.
3. Добавляем свежую рубленную зелень и перемешиваем.

Квашеная капуста с яблоками

Ингредиенты:

• Квашеная капуста - 300 г
• Яблоко - 1 шт.
• Сахар - 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Отжимаем капустный рассол.
2. Очищаем яблоки и нарезаем их дольками, перекладываем в рассол, чтобы они не потемнели.
3. Подготовленные яблоки смешиваем с капустой, заправляем сахаром.

Ранее мы описывали правила, календарь питания, что можно и что нельзя есть на Великий пост. Также можно узнать, кому поститься нельзя.

Анна Макренцова